[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
& e: ?5 ^6 M% m2 }. a5 `

按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。

/ t5 S1 E+ i- r% c
4 W" ]7 W  o+ Q+ P
下面是香蕉果仁饼干
2 k& r) t* ?) J5 n: H6 h

dangbl

dangbl

dangbl

--------------------------------------------------------------------------------
Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

7 k% Z& v9 r5 K, R) t2 ?Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

Large eggs, 2
: _  `' m6 B8 Q4 T; `7 A$ @% S- A
0 k5 u9 o) N3 c5 `' X1 _3 ^Mashed banana, 1 cup, 250ml


糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml

2 ~9 _2 P) V. b* U& o2 w) eBaking powder, 1tbsp., 15ml
+ F8 @' u0 j4 H, p0 l3 w' p0 t
: L+ N/ X/ a& nSalt, 1/4 tsp., 1 ml

chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

% P/ k6 \; C  FCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
- B, o( R& k% d2 I- O0 H* H' U4 e
Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加

! A6 S3 c6 ]# j. [8 u
把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
4 ]9 g0 t. M. t/ G1 e0 |
5 b- S0 ~0 }5 u0 s' y$ Q烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
. z) s) P  L7 G' W9 d9 \9 q. q
饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。


" ?/ G- K  r, [; j6 v- C5 M2 a/ r

小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
: f: ^$ n/ P' L' [
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
4 v( i9 ~' _5 r3 n# |) P不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

) O) H0 j0 d3 Q+ m$ E- _5 K
4 V, u- T& x1 H$ n详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片


｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
! }# g9 P5 T/ H2 O$ l8 J% A
3 r& s' ?& w  p" O$ ~
[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

2 {+ M# m! ^0 M
1 j5 V: q. r& G0 C  @做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY