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转自51网的ryxtony 8 a5 A9 T( k( z! Z7 H
* R: `( Q- Q0 o前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.+ \! w+ B1 [" m0 R. T1 \- G
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：) Q; X, \0 a5 K! m' q, c7 Y1 C. ~4 `$ l: j
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
; F/ a- ^. O5 ?; X# |4 K* m1 mVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种5 j- e2 I5 {4 q# ~# x7 z" B2 J
Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 * v8 ~9 D# r& ^( h2 r8 a: I
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒0 H1 F2 S0 g: o; E, g' v
( p8 D7 s3 J% H9 R! @- w. _ECO Trail-VQA 750ml $9.95
1 Q) W9 w1 Q2 o% y9 Z# ~4 k/ `9 t/ u. p
Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点3 Z6 e" u' z+ b% j! }
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉7 o3 O% P- ^1 Z: d$ s5 t2 n: T/ u
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白0 ?. a0 y, M: _1 c( B
8 }* ^* ^" u2 w$ vPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
( Z; T3 u9 M) W( O+ M( @
, r1 B# a2 L0 u9 w: A9 N: X; VPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤6 t. \( L4 T. o
7 g2 P/ w, s% l. @Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉! z" }9 R, I: k( x. f
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
) \ w) h) H9 i4 pBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. & C, R9 ]5 V% h- e) b
. H; f4 g4 S. w: f1 C: M- e( N
Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta0 V4 D2 ~* Z4 m( N
4 R$ }3 k/ \# k) ~# I* S% L
Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种) {/ x/ o& U% t/ v* C
/ D& H) N9 V4 |& g. b) q/ y) u* w( ]# X: t$ S
ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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8 T5 P% c3 U3 y) T3 v bMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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7 k/ [1 S+ i% t X; }* ^7 y9 ^. rPelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉9 o5 L/ c- y# c& q) I5 h
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃' k6 T! ^0 c/ O8 |
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15; ~5 n/ g: L. F
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种1 w! ?2 i9 w1 @1 J/ ]
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.055 D5 s1 _' N/ _# z' f
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916
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4 X& ^7 C9 B ALate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.956 b% X) F% }5 m; {
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Rose-VQA 750ml $10.451 D3 t9 N8 I1 s' Z* O- ^" p
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
6 T1 x, t+ {' M6 p" f$ M+ y& MCabernet France-VQA 750ml $22.15
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95, w1 T; Z8 N6 |3 B& Y
5 E! o/ E$ |% b, Y) V# q b" a6 FCabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄8 x4 m2 s1 P5 l' M: ]8 f
) J, u; ~3 f; a3 s4 lChardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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4 V8 g1 v6 \& E: M ?/ r* zGewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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8 V' s) S" ]5 f- w) l9 ]" HMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.$ I1 B* B! j$ S: T4 l! M
5 y1 l0 B; s+ v, k3 l S h ~" VMerlot 750ml $12.95
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8 W5 l _: [- O/ r( P CPinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉6 }: J& R2 q, ?
7 E' e+ |- Z5 x2 H9 iPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
4 B* I7 I# Q9 |: s
j' b+ ?) U. y* F2 |0 KSauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
7 J# o+ K, s H7 U9 y) \1 c+ A E( A }1 A- t
Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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