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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼& W/ e& r! p' B* n( ]
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。( G, u: }+ J9 B( D9 d( z) y
原料: 三文鱼、枫糖
  q! V1 U, i' s$ R5 p" h$ k# {制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。
+ w& _  ?# d) I% P" t# t7 s0 Z: Y; O) v- l6 ~# F" D5 ~

  s2 @5 J. C; m0 F8 T6 o+ A菜式简介:加拿大熏鲑鱼6 T0 B/ Q# a, p$ P6 d+ p8 `
# a# O2 w) u& p: O* X
特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。% O6 m; G# p$ i) g9 \6 y
原料: 鲑鱼" @5 Q. w3 q7 e+ S0 I8 r. l
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。- f3 `  r. Q. w2 i& K  Z; q$ y

9 ?: }) E8 P3 j7 K* R/ Y
  H3 m0 ^; \+ R0 k. q菜式简介:布罗美湖鸭" h: y! Z) K( P
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. e) u) O3 B. h1 p0 _4 S

" K/ b) d* M  v+ i# A  I3 r特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国- B0 z& T5 d3 ^* ]7 O
原料: 苹果、布罗美湖鸭
$ q; V( H3 \7 i# k" X5 S制作: 用苹果作填料烹制
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+ h5 ?9 ]2 z" G3 [6 a9 O% Y酒品简介:冰酒
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: p  ~% L& b" Y8 o% f9 e
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特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
* D, O& j4 @( q+ d# u; `原料: 葡萄% m+ g& w8 m' e! O
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。8 K- E6 P& ^3 V' O% c
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+ U- I: r2 X* ~; b. [$ @4 z5 C
小吃简介:蓝色小丸子
' p& J! I1 N; q6 \: L, O7 q* g2 L9 R8 s+ P

8 Y0 R7 a. `& c
" @- n7 a% w9 e& _& `2 d特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。
' @% B. ?$ w9 {: H原料: 蓝莓, Y$ g+ R6 `6 d, ?2 H4 j5 l
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
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小吃简介:Poutine
  q2 d# o3 F5 r1 [+ ?+ X! _& d$ H) D- E
特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
8 d3 }% k) J. @+ _" }! Z, W" r原料: 乳酪/ U4 m; t, `& y' w2 Z( }
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,
( \4 O- k+ y1 z+ c$ ~1 M
) L& e" P; @# C  G枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.* V# G% n/ z" k  B* v. W
0 p; @! O& _6 i
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
3 b( k8 i2 D" G% U/ C, c  Q& e- E. U! ~/ y4 Z* e1 l0 r: A
布罗美湖鸭,也没听说过.0 i+ R; F, h1 m+ \# N  D2 h. U
4 }0 q$ t" x0 a/ u( Z+ c; E
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
# K) E! s. {: S4 a" @4 }0 F  U$ M" @8 i2 F
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
+ ]/ e- Y+ Z) b* M; ~4 R, a% Q6 @' [* Y! h! r( \3 v0 U: K
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
, ~- g$ z2 T; `5 R21,
0 Y' m' t) o$ W) P0 P2 c% y* c
# P( S$ i2 z2 j. y6 V1 w3 g枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.- r$ _4 a; Z2 `7 S: k8 n

( U, L  b# ^' m) D; Q鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
9 n& {4 o, F) p: o9 ~" z- c
0 a8 o1 ~7 o/ T9 d. S布罗美湖鸭,也没听说过.
/ w* W* o3 a# \2 P5 ]  U
  p% q( f! B% t  }$ r5 Y( d& l+ s冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

( P. @0 L- N" z! @/ M6 g& x* ~- s0 M' E! o& d1 }6 N
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。" `9 N$ J) _' a- P4 [0 D
9 N# B6 n2 }+ Q5 M1 j" |
8 }2 y2 p& x0 K- }. n' c. P
好像就是这个:" L* x$ @& b+ d* V+ q+ @
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 9 j6 s! w& g, _( O1 h
) X1 \( |3 ]% s. J0 g& l
+ e! Y# L' @3 C
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
1 T& S4 \* R) n6 ^+ L/ T
; I" n  l9 Z/ E) b/ J' ^7 o. U0 N7 \2 `* p7 W
好像就是这 ...
+ Z& d* g* g% h4 W9 H: M- A

1 V; n7 `+ Q5 Q# w3 ^4 t8 I6 \靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
% n- z) c0 w* q7 b: g枫糖煎三文鱼
, m( W9 ]7 q& b+ R6 @5 h* r特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
3 X- Q5 G' c: T& A* X原料: 三文鱼、枫糖
3 r: u0 [5 `$ Q7 g4 S制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
# Q6 J/ o% x4 i4 t3 \  J$ y' ^5 y0 Z# q

0 q( @- Z6 F) ^$ U& N都有.
5 U' W; a! r$ m7 I* ?! z' {除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
9 Q3 C6 s9 I0 o. x! G- F; G! r' Q- Z5 X; d" O
) D3 _. G/ u1 S$ Z8 z/ q& ~; j
都有.
: D. Z5 u7 j1 L2 L" v6 `除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

& [" [$ _7 z  \' j$ ?; j* ~. \
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 . F  b! f( h& B1 i3 L) n( q- i8 r9 y
* t# J' a7 H* t

6 y9 C3 q! n" `. [. Z" W靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

* o" f' ^9 }4 A1 I3 [+ I; f" l  q# ~0 M6 }. [3 K9 h+ ~7 D! T
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!4 l% N8 S  I7 |& \) }# I# e/ v
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 2 r$ R1 T$ @$ B# b
# A1 D" L0 H" i8 a. v
% f3 |7 z1 O6 l' L, a
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
7 ^" U, o0 [$ u  @据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
4 r: V  U- h) H) n6 K' a, }
太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
3 @- Z: j- N2 d
% U1 c, z  l4 Z$ z
/ D$ Y5 B% t  K0 x  ~靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
, L' U3 p: x( M) L: B7 k9 @3 K2 U# G, s! ~  h& z
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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
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london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
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london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

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0 i% u: D- \$ S$ ~- ^$ ]: }骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)$ x& V. `: A$ f( b

$ m- K7 }4 y; G1 Z% |P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 ( Z- A" Q% H4 q' o$ b4 P2 _& [
枫糖煎三文鱼
1 _0 X. w+ F" ]$ r特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。% E& L; G2 g) `6 n
原料: 三文鱼、枫糖1 H/ Q& z; t* v' U8 O8 v
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
4 g: q' V7 `1 @9 v* X4 |, o2 W9 `

0 ^$ u# W- O6 @- r2 q6 F) D2 @都有呢,21。
2 k3 X1 E5 |* U2 K" R" Q1 X" ~3 l. M$ R3 H4 R; a
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。% V! g8 i! h+ X" ?2 W3 }6 h; u
( \- t% z5 V# X- m' ~
下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 . F. `" ]$ [$ q; c
% e" w, k" m+ U/ s
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3 @% w6 Z' H9 j1 ]6 I& r0 z' |骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)4 y. W) p1 L8 K' n/ a8 I
5 n/ C% q# h$ E) `& Z$ u, g
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

0 N3 K" ]# Y: z! W* R, R
$ c6 O! H: Z4 R9 \嘿, 还挺会给自己找台阶下.
' z# a( N" X6 H0 m0 K* Y0 r% h照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。2 G, H, i. C, H& W7 e# [- Q

( ?( F0 I  s$ b( X( A枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
9 |- A  A3 O7 `8 P$ [, p+ x9 N# g冰酒要看牌子,好牌子的很贵。+ z& `8 A9 W4 H* T0 E7 U1 P# B

5 g# U/ D0 A, y* Z枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
5 ~. x7 u' {. y
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
, ~* ?5 i. Z; R% C# O& B; e6 i6 [4 t( a  B$ ?# S
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
* U. v8 R9 U2 E% [. O8 v冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
8 ~. m4 t& T! Z" S2 x
( Z+ R1 [' @6 W* v1 j: E枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

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笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 1 R2 ]! ~; p& T, Y0 [6 ?9 g( R; N4 a
, N/ Q/ x! o- l3 y( U/ ?  M7 C
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
9 j3 f: x' Z  s- @9 n
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
7 S  U5 o3 X, @/ _2 V
; f+ Q3 B+ f7 P( W) B! w
5 }( O$ Y) N4 f3 J$ l0 Y笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
" j3 O5 N# K2 j
我说,打住!  d7 j" t5 g' c, a4 r$ @; M4 C5 J
兄弟自尊心受损地说。。。6 t+ v7 k4 ?- o( z  B- H
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99
( e9 n% L. Y- S0 t9 q2 I( X7 v- ^) {, x# I; H/ |! n' o( S3 @, d, x/ t
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 , v7 G( m% Z6 Z6 m* G! H
! Z0 H% y8 X; i2 @8 s* g2 U
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
. k, ~# ]' b& V. e- R/ g1 U/ _
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 % a9 Y, w, O$ J) {4 \
0 V' _9 _: @' U8 \2 m
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

8 a; C3 s# P& P% D吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的& V0 y3 `9 S' X( M. [! g! l
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的- T, s' ?( y7 h. m6 @
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
& [, n" T5 q' f. ^  x1 N2 ?- z! P6 X" [) D+ y" r; g; a" A( t
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

* a. U/ K3 \; k  X8 i+ Z+ {9 P
& u3 l6 ^8 N4 t' w7 w( z) ]" _7 y6 g# I' e/ S( q% _' M  }+ a5 L4 i
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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