一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

+ `* g0 H/ p% k我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------

0 |' u3 i8 ]! I. Q% ~1、芝士肠仔包

5 j$ V, J0 s1 w' t4 \3 q5 d* f6 _; [
2、奶油包
4 d: b7 A( _# t* W* B2 D

2 {) t# W5 X" g
3、法式汤包

6 \; J$ X- G# x" J4 d* l
* X8 y3 `. q9 v$ q) b4、毛毛虫肉松包

9 \$ G! T! S& R

- P9 n1 @: }; e5.刺猬包

: ?3 A0 C* U# b  d
' F* M1 V* K2 {* G6、甜炸饼
$ T# x( T' e+ T% e. M7 G1 f
2 [9 [) d( O' \- Y
, q4 n6 c3 c( f8 T# r; `3 t7、奶黄包

8 c% }/ m# @. `6 }- d2 g
8、豆苗金鱼饺


9、枕头包
8 x4 m! |# g% ?5 A+ `8 E

) Z+ P; L+ m1 v- J4 C$ {10、心形馒头

' }5 K- N  D* v  u+ U* a) q6 ^5 ^3 w

11、叉烧包


8 I5 f8 b* P9 v+ z& H4 r12、炸云吞
  l; ]5 g  ^% M" g$ W; o! ~

  _& y' u* @, _, F/ }- S9 w13、西多士

% b; V4 Q  H' q2 P* x+ v' T' Q
7 [+ v9 e( N/ Q) |1 o; D0 f5 E
继续发图
9 f5 ^" J) w6 q! n

, }2 C* T/ [, F2 s. Z2 K6 _
) r) h; t& k4 r8 t

angelmami

14、小餐包


: I, _( e% F7 l# i3 m6 {15、菠萝包
( f4 s0 v5 v, J
* O. R( v7 U0 _1 I- }
+ M5 }: f6 d- `7 z* A- E- T3 B16、花式豆沙包
0 K2 K) C' X3 _  M' o8 c

# F' J$ |' H' H1 U! v: c
17、玫瑰花馒头
! ~2 B2 C- F0 Z. O# ^% H0 P

18、饺子

" j& V' ~3 F" |% M9 ?$ p9 i
19、香葱肉松枕包



! x4 D4 e9 i/ f; Z: {20、老婆饼
3 L; m  W: s! r' j+ x* r
6 b+ m7 y' p# G) T
21、纸杯豆沙包

angelmami

22、南乳炸饼

8 _7 t. Z1 a- V! I; K3 m5 V
23、椰蓉包
: Z$ T  [, t7 ?
7 J* H4 {; A/ j. j' u
肠仔小餐包

4 H, {. ^6 P1 h, T; B1 L. E
24、玉桂熊仔饼
+ g/ _% Q5 ^, ^: G0 \8 Y$ U  U
' Q' g- [# n$ C- C
5 K" I* d9 j4 u4 P6 n2 _9 [25、日式豆沙包


, _  l3 [  _) X4 c2 J! K( [9 K+ b
26、南瓜豆沙卷
+ i9 t( k' i4 Z
5 R* B: `- J- A' [7 @; H
27、芝麻大饼
5 A! _+ ]% f  h/ y2 M2 n( ~9 x
& z1 O6 [1 j1 s8 x
/ ~5 s, E& a$ \/ M6 O

0 F) u9 R7 H/ _6 d3 G1 f$ u4 s待续

angelmami

27、日式豆沙包
$ ~9 t0 R0 v. f) p8 I
* U5 h% w7 \. o4 b
& N  c; j7 H3 N" ]/ Y9 J" O& s28、日式提子包
4 z* H9 D* v5 a+ v' W$ u
, V) X' J, t0 J/ C0 r8 M
8 C% L! e) Z- |7 r  k7 `
29、玉桂面包



6 E  L; K  d7 \5 g) }* R$ V30、鸡尾包
6 c# C8 r. [, \" g; }! E, X1 m

2 s5 E7 s* A' |31、连体肠仔包
( Q, n+ R, A/ o3 h1 F

32、葱油包

- @. G0 K% o( k
6 K  |/ P) I/ b) E+ F' }33、巧克力馒头

' H* X" |6 ~$ T5 q, s3 _7 q+ P

6 |! m5 U+ A3 h. `待续
' ~: b3 ~. A- a
; F" p4 z* P/ I1 `% v

angelmami

34、香葱肉松馒头


8 s6 K$ i3 {3 l- f4 V& |35、帽子
$ c; t/ N/ m' e0 O+ s* t




36、面包蛋糕


9 I* }9 Z& ^$ J( |
" j7 J* y. R' d1 T/ l% a9 r( o2 p37、肉松包
! }9 b) U/ K. c5 U! H2 Y& U* K, }3 J0 c

38、兰花酥

" ]6 _6 E% q3 m1 [+ T: k
( J4 S4 m3 I$ |39、玉米面芝士包
) c& I( C2 g# p& ^5 u" O, {) L


待续

angelmami

40、玉米面猪肉包
  M+ V" G- Q. P& L" [1 b/ U1 A

8 v1 r; g' M: q) [; ^, i6 y41、方包

6 J2 Z; p/ m- m5 a; q/ ]
42、香葱肉松包


; R9 |9 d  F5 q3 ^% I
43、蛋煎包
( _* k1 I: M: g+ \+ w4 A

44、芝士薄脆
  @, h5 ]# @2 w9 E% }0 ?1 n

1 f( E, @! ]( ?4 A4 j6 w! \" j2 a45、午餐肉葱包

# Q) [- q+ Q" C, o% ]
- Q, E# s# `2 X/ p& d, i! f46、芝麻辫子包

: @+ I1 }% _) s% Z
) l& `0 M# c2 N1 h47、香葱焗饼


48、沙拉肉松包
& x+ N- L- h* A/ m4 M7 J
! t. ^5 a, B( t6 R, c! {
8 k( b- w( E# O5 \1 a! |5 v% \/ Z49、沙拉香葱包

# f# {3 u% n1 L( M0 K3 E# \# {+ E+ Q( r


5 p# u0 v2 i! R/ [, _! A' }待续

angelmami

50、全蛋油条
2 }! M0 h  L/ e: L. f

7 j* d* c# S1 l: j" }' @6 r
+ o5 a* R) J8 i+ r51、芹菜盒子
) w/ s) B, U$ I0 j$ h

0 U8 z8 T6 G) D' B( L0 [0 V
52、葱油饼

3 _) H# B# \0 V; O2 X4 g6 H: y
53、花卷


54、烟肉花卷
/ m8 G% h/ q% W3 ?7 N1 t- [/ E! \

* N) `2 M" e" z+ f; X9 c55、生煎包
) I: L% `) v! ], U0 B
; h- R7 |0 X+ c8 i, f
56、生肉包
) {. }; @8 P2 _1 P

" y" C6 D0 |* i2 D: O
57、沙拉卷
3 C6 D8 ~% [- L9 C# W3 ^
. ^0 k# Z* w- o$ n& N" t" ?


58、沙翁
" D' w1 _% U! K4 p* r
! @0 R) J5 v5 Y; J2 O
59、烟肉包
8 t+ Q* x4 a2 u0 ^# G3 o/ U+ e  o
4 y1 ]8 X! [7 E, E* y. s* L& f
5 @. _9 s. n/ H+ J4 b7 A
60、叉烧酥
2 @# g7 m" ]$ |# x
2 K* b4 d! `2 d+ k* i/ T; ~

$ A$ e9 F7 A1 z# l$ ?3 h61、蒜香包
" O, w3 D+ ]; m" f

3 h% }  p+ S- k' r3 |9 h62、鸡肉汉堡包

+ _9 n" F6 K1 |- f" t* c' e5 ^
) J6 }4 [6 K' c) c& t2 `% x( |

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
  z, K# F$ K4 i9 m3 A8 k( q饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
& m8 Z( T% R0 Y( i$ _" w简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

6 a; o/ w+ F  y; K" v6 p' I你说笑吧！我那有资格收徒弟。

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
5 r8 J0 x1 u1 F" r$ r+ \能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
2 ]" U/ Y9 f$ p制作：
3 H2 F3 {, k  L- _& L0 N! ~- _8 W' N1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。
. g3 b( }% e+ q
, v( m' u: u+ t# z' j' p

% Q0 h) D0 X# t+ A& ]- m( H% Y9 K



. n, i% X  [' Z
$ S0 h" o3 l$ Z3 q  O1 r



- G& k- R' V0 f



) U9 N4 C; _, o+ z. s' \$ V

# J3 N1 u) ?+ K$ G1 w5 P做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。

& y/ U- I- |. X4 O) Z- s1 T* u( \不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
狂顶，必须的。

+ X# j# |# w/ r. E! G3 ?' q

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
不行了，太歷害了！

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
* ]1 \+ I* `; z' J饿死了！

哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
# e9 H5 l2 ]% C- R1 ^天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

4 u  n% _( G0 I0 }头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
" B6 v- Q5 P  y& |( k$ G' c- S0 q看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

0 m, m" J. {( G9 Z8 V( s# L2 h就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了
9 j8 P' ?+ ?6 a  g5 k. H
现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！