 鲜花( 9)  鸡蛋( 0)
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最近迷上了烤鸡翅, 一个礼拜内都吃了四回了. 吃这么多, 除了因为好吃, 还因为很容易做. 估计人人都会做. 我是这么做的." X0 A; o2 O% r- N- p
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鸡翅先拿生抽, 酒, 醋腌一下, 最好头天腌上.
5 H g# r5 J1 C! P$ `( H烤箱开425度.
/ P6 x6 v2 X9 v, C c1 d& N烤盘铺上锡纸, 刷上油. ) a/ ]$ I1 t- V8 ^5 x9 K. j
鸡翅铺好, 刷一层油, 撒盐,辣椒粉, 胡椒, 孜然 烤十分钟. 翻面,重复上面步骤. 再烤十分钟.0 X O* w& U1 {" c8 p: N( i
关烤箱, 改broil模式, 475度 五分钟. 就好了./ t+ Y7 L; i; `
}8 e2 k: C' k" o- ?用烤剩的油可以再烤馒头, 特香.
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经验: 鸡翅要先腌. 这样避免烤得时候加酱料, 使得烤盘里有液体, 烤得慢不说, 烤得效果出不来, 像煮的.3 ?# k& g7 R* M1 G* I" [7 y
一定要要刷油. 油能将鸡翅的汁包住, 达到外焦里嫩的效果. 我有次忘刷油, 结果烤出来的肉又干又硬.) n, f1 ? z6 _
盐可以多撒点, 烤鸡翅味重好吃.
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6 K" L, N* Q; F另外:也可以做甜酸味儿的. 腌的酱料改为糖和醋. 烤时撒盐, broil时刷蜂蜜. 也好吃.* G8 T6 U+ i2 d# Q, l- Q& I+ G
. l m6 z5 B' U9 ]; J" T. ^, v; s下面看看我今天吃的.(照片不太好啊)
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# a3 J6 R0 H6 r' w4 o烤鸡翅
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9 v; Z6 p& Y0 s. s1 G5 T3 T
) T) h# \" i7 ~ R$ V: o) j 烤馒头
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 & r& l) W4 g I; e$ l/ ?5 z, Q
, j( H) J5 J: Z! W0 f甜点: 果仁,奶酪,草莓慕斯,鲜奶蛋糕(自制): n' O/ ^; f$ \% o# M& b
4 D" t9 G/ ]. Y" }5 a' _ ) G4 p/ A5 t' B: @4 }. E
' l; k% r# S! J- E9 |3 e J" n7 }) L[ 本帖最后由 竹帘儿 于 2007-3-26 23:41 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-3-26 22:38
提升卡
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显身卡
楼主
发表于 2007-3-26 23:57
发表于 2007-3-27 11:50
我也先去垫点儿.....
饿了.9 ^' k/ Z+ s0 }, Q. [) e l5 q, k
