鲜花( 29) 鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
5 \ r; B& r. Z ^: T
" p7 Y p3 w; }1/4 cup water (70 to 80 degrees F)
9 G b3 h z3 V- f$ q1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)
c4 W1 L9 e$ [3 V- }4 L/ B( V- x1 tablespoon butter, softened4 g' V. ~, a* N- ^' y# K! Y
1 tablespoon sugar
2 G) Z* \- T1 Z3/4 teaspoon salt
: ?$ g' P' a& C( z& f$ T2 cups all-purpose flour5 A$ w, s, B. Q- D6 m' K
1 (.25 ounce) package active dry yeast: [& [/ m9 V' S+ f% G
1/2 egg white, beaten
* ^5 f B7 `2 i1 Z, \6 W上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
^5 t& e( A+ I/ G X面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。
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龙虾汤* y$ [& r; j5 Z$ v' H9 Y
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。1 o) Z8 X4 j( w* k7 |1 C
龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。/ B1 p _0 ^$ D7 G
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。+ {+ z7 j+ S( F' c! m
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。7 }! d* E" r! e5 L5 I, q( U/ f
Enjoy it!
x8 v+ K( c. c( S S: T6 y6 {3 j希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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