买个慢炖锅必要吗？

人行明镜中

廿二月 发表于 2013-11-17 15:27
( \6 E  C; u9 D+ \( s1 e是啊，所以才觉得很奇怪呢
8 @" e. Y( }' ^9 e3 C% W
3 Z; K/ c) @! n" g不过我也是听同学说的，我没用过这东西

你这一说，我就犹豫要不要买了，味道当然是第一考虑啦。

人行明镜中

Spring10 发表于 2013-11-17 16:43
用过，不喜欢，送人了。 觉得顿出来的东西不鲜美。
1 {% s- ?& Z8 i- k3 O) }
$ R: ?- t2 o, i" y/ }' _喜欢高压锅。

- d6 @4 O  E! ]7 F' y6 g6 [7 f* l这个是一大毛病。美食的诱惑就在味道鲜美，如果做我到，岂不少了吃的乐趣？！

人行明镜中

wendi_shen 发表于 2013-11-18 21:13
. Z0 E" T! r. _9 }* k) W# Y我是急脾气受不了慢钝锅，每次还没炖好就开始吃了，味道和火候都不行

你的脾气也忒急了吧。以后出门前或睡觉前炖，这样就可以等到熟了才吃。

人行明镜中

鱼儿2008 发表于 2013-11-19 23:25
慢炖锅煮出来的汤粥都不香。象早年烧柴，刚把东西煮热忘加柴火，然后靠炭火闷熟。

( ^3 }( J0 o* ^- @& w你这一说，我就彻底不想买了。

teng.ernest

我没有慢炖锅，但是我用煲来煲汤，一般把火开到最小，排骨里面只放葱姜，3个小时后放盐，想吃什么味道就放什么菜进去，喜欢蘑菇就放蘑菇，喜欢笋子，就放竹笋，味道肯定不一样。
2 G& {& S; q- M. B其实味道是靠调料来调的，一般我吃的时候，在放酱油什么的，还有胡椒等等。
: f8 ?6 N/ ~5 I: U& G. i7 n慢炖锅比用煲还要慢，但是炖出来的汤汁更厚。

人行明镜中

teng.ernest 发表于 2013-11-24 23:30
% n' Z+ w9 _. T% D  M& F6 P我没有慢炖锅，但是我用煲来煲汤，一般把火开到最小，排骨里面只放葱姜，3个小时后放盐，想吃什么味道就放什 ...

我也有煲，但是需要人看着，时间又长，所以觉得有些不方便。