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啥样的包子馅好吃啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?* }& i% p  B: t$ _$ _; |
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?
) E4 P* x1 @. |3 ]! K% J' d0 M4 W荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:18 | 显示全部楼层
啥样的馅儿都好吃啊,
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-12 22:20 | 显示全部楼层
楼上有跑题倾向
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 23:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
近100种包子供参考,不信就找不到不合你口味的。( T: W+ _! `9 c8 f- j, Y

' Q5 S' k, `. A% G( \http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
6 I6 C# a8 {/ _) Q/ j5 h/ m
. {. s1 G8 P+ G/ g[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-7-12 23:43 | 显示全部楼层
我喜欢吃青椒肉馅的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-13 12:12 | 显示全部楼层
大喜过望!THANKS!
老柳教车
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢啊,我也喜欢.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 15:15 | 显示全部楼层

还是纯肉的好!

最好是有皮冻的!# b- \( D7 e4 K$ Y  [& l: L
- _1 l' ?6 Z8 o0 G' X! k' L' i
请问:皮冻怎么做啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 16:10 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
( J$ {1 x1 X' o3 S& t: u最好是有皮冻的!5 h+ |+ Q, P( }3 J3 z- C1 j& Z5 }1 ~% `* |
0 C+ y5 Q( @& A8 Q% j" B
请问:皮冻怎么做啊?
( E4 r" m% R* ~/ G$ P2 T6 r
要先有猪皮,用高压锅焖酥了,一起剁到陷里去,不过我只看偶老爹做过,自己没有实践
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 17:44 | 显示全部楼层

谢谢!

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
下回试试去!4 }' s0 y/ S1 s$ |; d+ `; H6 T0 @

& n6 W) B, j' ]" B& ]- \最近在琢磨吃这问题!7 w! m- E! {, B

& j( n) w6 f4 x2 @好难!好难!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 18:49 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表
  ?8 p9 a2 D4 r6 s& F7 P下回试试去!. i: h: [& D# g8 b5 n8 f( |" r( v$ O

4 E  t* {. L6 k( D/ v+ X* B最近在琢磨吃这问题!: M' i+ c) P8 ]' T/ t; o" a
" P' b* R7 [. K+ ]! o/ ~% Z
好难!好难!
7 u+ p; U* r2 {8 E7 _6 x/ j& l
现在流行纸壳陷的. {% O. E( N5 P5 C

+ c% s3 p% ]1 ~9 k其实,牛肉萝卜陷的,猪肉白菜陷的,是最好的陷,还有牛肉洋葱的,猪肉山东大葱的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-18 21:13 | 显示全部楼层
今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
; S7 q# L* `) Q9 V* z* ~还不错。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-28 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
周末准备做芹菜猪肉馅包子
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-29 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大萝卜丝海米素馅的7 H; }" o$ y, c1 g- q- {

# y1 w4 s# P) n% H( c7 g6 x[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:40 | 显示全部楼层
原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表 - C  |+ K& r7 F
请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?/ u6 [1 V4 U1 O
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?5 O' f' C( \. N
荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!

" Y% R. v4 k: D给我打电话,我告诉你,保管好吃,没别人会做
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:43 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表 / P3 d! W/ l4 k2 v& I2 l: M6 E
最好是有皮冻的!
/ V% p2 b! E  v8 ~7 i# [4 s$ L+ ~
请问:皮冻怎么做啊?
6 e6 v2 j- A% H7 G! ?3 {+ Q4 ^
你在那里住?我家里正有,方便可以给你一点,不过要你自己调味
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-8-2 03:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表 $ r0 a, F. j7 b* w* t
最好是有皮冻的!
1 ]' Z% m/ j. J
" e4 R3 C( P0 l5 t. T请问:皮冻怎么做啊?
5 J' c4 M5 B4 u, I

% b! b4 ~. m) [  Q9 n* d
5 Z0 l" |4 }* O% r皮冻很容易做,肉皮先用开水焯一下,然后仔细刮干净,不能有毛和肥肉。8 x; U. W2 y; f% i: u* ~
再把肉皮切成细条,放适量的水,煮的时间越长,冻越好。- j8 ?( S4 i. z0 v  n3 h
一般我用砂锅煮4个小时。
" G7 T/ Q. L! R味道可以按自己的口味调节,我老家都是白水煮,吃的时候蘸蒜泥酱油等。
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