[分享] 营养丰富的香菇烧菜心

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菜系：浙江菜
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色香味： 新鲜味美，富有营养

" T; h) o. J: |' k' z! ^& N0 u主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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" I$ J5 R2 N8 ~/ L/ t辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)

+ z7 Z8 j" g7 r3 l) H- l  H1 ]& R' k制作：

' ?, x6 L& Q6 ]- c* `1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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' G1 ~' K3 ?2 u2 _# }' I8 u2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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/ E' l/ `3 p5 `1 u; M4 X$ y) X( d* A- a# B3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。

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