意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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来源：大洋网
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/ P1 m1 ~' G, ]# x& I' _　　泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的过程中形成一个空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力，就更漂亮了。

　　材料：

　　牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。
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6 p) S7 r- m7 ?9 V　　做法：

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1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开；

2、低粉过筛倒入，搅拌30秒，不粘离火；

/ g# q+ s( W6 |0 n- q3、冷却至65度，将蛋分4~5次加入面糊中；

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4 Z6 n9 n. x* }& q2 g/ a4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下；

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5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里；
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8 W! [8 [0 f7 d! F. X) a8 o/ f6、预热烤箱，并用180度烤25~30分钟。

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+ T: J* G# w8 k. {6 \延伸阅读：

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板砖

看起来好有食欲啊！要是上面再加一点葡萄干就好了！或者白芝麻！