 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； # X T( |1 |% M+ x
2 ?2 y' q! ~9 r( z* p; _% U% y
牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； 0 G2 ]- Y) ?. w( v! i" _/ o- U# k
" k% }# H( z; `3 _/ o9 S a+ Y
兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； 0 J' T2 n* F, E/ G
/ W' T1 d) @1 O$ R7 e# X* Q0 R
狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； ^3 u) ?' D8 d+ q# |
! b0 C" p7 Z O& r鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
2 P: k0 d) ]: g6 ]! T5 j+ ^, R u* h( _2 r8 U/ f6 G
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； ' K1 e0 L9 t+ p
8 i$ E$ [9 C+ ^6 k$ |- {
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
6 J) _4 x" K5 T7 k9 Y0 f0 N- f! R! ~/ m; f7 F. L! }
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
/ V. z" V' L$ ]2 o# Y! M/ d+ ~7 L) R6 [
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
2 l# k8 k* r: t+ [9 `8 N+ }' L* ?" }4 T
胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
. Q6 P3 A- A# r; g& ~) h3 f& W6 i
4 `5 N& Y7 c% E8 g+ A. W* j黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； ' O" @, i) _5 g0 Q2 ^& _
3 s" i+ f A; q) A, E" @, Y, ~( R; P
香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
9 d7 a+ N8 ^. G; K
8 C8 A0 I3 \& ?0 g+ K# D! n12种错误的食物搭配 # O2 ?0 [3 M4 }4 D2 p, Z9 s4 |
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
/ R- e, ] o4 @# ~/ G) h1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
- e# C6 N( C& z* g6 q4 J, `延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
. y6 @6 q2 y& p" l3 B2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
, W7 o6 y( I( T$ U" ?$ T钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 % |# H3 \. ?2 w+ g4 K# m
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
9 L8 p- Q4 i. }6 |% A1 d& H二者应有的营养价值。 - g9 M+ J; W, O2 ^
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
& I& i0 B; u5 S' ]* u9 z0 M铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 3 Q/ k) y! U x
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 0 Y ?4 ?* `; x N# ~( m3 V- R
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
2 h i5 a: i# v6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
; z0 _5 K1 Z' C9 M+ H# V坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 , j6 W. ]" q! ^" H# i: c
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， 5 ?3 V2 ?, x8 C J
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
4 y" j# w1 c$ O量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
& G& f1 r% K! ~ |8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
1 ^1 N* h5 l/ E; D5 k2 a: e的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 k' G* J. N$ I* p
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
- ]7 q7 [- a) b$ k# e的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
) S- v3 ^9 R1 X. a) z) J痛、腹泻等症状。 ' C- N7 r/ Q$ b3 X1 f- ~; M9 \
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 4 M3 s9 n/ s- P6 C* [$ T
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
$ ^" E6 t) l! \1 E& V1 t# W5 S9 q11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 4 l+ s& r$ R1 ^4 y+ I) E
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 . P9 O9 @: ~+ q
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
" ^$ _" w0 c7 C Q( j能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
