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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。4 v. x+ y* m3 d! w/ H2 p$ g- N
/ u  [8 W3 ~  Z1 @- C# U
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
# p/ I- r9 Q$ }( ]
7 ]" s3 }- t' E+ G9 v2 V. p4 i回家后开工，自己包汤圆。
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6 Z3 m2 Y! t( O, H) \先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
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0 j0 E, h$ H& E6 ]# ?
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蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块/ f3 T9 O  n) ?/ u5 z' I6 l
" Z: g& j6 j$ O" D! s+ A1 d
5 \( i9 t  O3 f1 `9 m8 j7 C
2 S: t2 i% c& E; ]/ J/ S
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
+ \/ d: `1 V' J" M3 P4 p
2 B  r6 Y/ J- d+ Y: b, c* [
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: s. n; Z5 K  E, h$ s2 ]4 }7 X煮出来了，时间长了一点点，扁了1 H% [* G3 D( X8 Q. h' S1 k* C
3 q! c+ {. K1 |* G
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。3 Z* O7 F6 w3 B* d5 H/ g* V/ u

. t3 Q$ T$ X6 Z2 t/ w得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
, `9 ?4 y3 \0 @! ], w; V
( |* Y" D/ r* \8 d8 p0 C; l5 l5 ^; H, s2 J& \
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。! t! |. J3 \9 h+ |+ ^! c
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
老柳教车
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5; k$ B% S; r7 x7 ~! g; C+ _
3 Y+ l( i4 T) J. \* \: O
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
; G! P) P3 i+ L0 a要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.5 j' ^' C. u( E; F3 ~5 Z7 Y$ V9 j
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.+ m0 N% e& s  g( |+ \: W1 Z
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
. _& T! f% s# y& K) g芝麻里添加一些椰丝粉.! G0 H7 X& m2 }7 p- u
那味道..........想象一下.
7 G1 Z; W: e/ f1 q6 \  b溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........* D! r6 b, Q/ R# i7 z9 ~
不信你的 就试验一下
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