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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 敢不敢这么做一回？
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敢不敢这么做一回？

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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 06:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
2.gif - j! m& j- ?% e7 V/ i! |1 ]
剥N多的大蒜~~~+ ]* u2 O# Z6 T- Y
6 }( z+ I: d. X; p0 m1 O
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  F% u1 d$ {9 L- ]5 h# E2 e胖头鱼头一劈两半儿~~~
, C* s- o0 M( X* y8 r; P
9 q/ ]/ o- T" d7 j% J+ _
# V9 W! N! e3 k& }" d& Z8 \: b 1.gif
# ~6 ~* p* u1 j; M放在砂锅里：鱼头在上，底下是大蒜，放大葱两段儿。
* R& b5 G7 n: ~% Z( T. K9 m/ N3 y+ I; {  l) K: I& V
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( O% u4 Z# a9 {" {加入植物油，要加半砂锅。
# X; @% M) }1 C3 |9 I
/ [# j4 ]7 c2 w1 K* Q; g 5.gif * `3 @; P% y% {5 |/ \/ p
放上青椒，红椒丝，闷炖一个小时左右。
" u  ?. g' y+ a7 B
$ n& U, K; j( I2 t 6.gif
* |' \1 t, z! n: F& y3 p放香菜就可以吃了~~~1 v" y5 r* a/ Y1 {+ c4 Q8 S1 }

5 z; ^- p: D. k5 l- H鱼头吃完以后添汤，炖豆腐，能好吃的疯喽~~~~~
, |# U: v3 r; ?, Y& t1 u# I( Y
; P& [7 s- a0 Y; v( w# o[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:42 | 显示全部楼层
半沙锅油？
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草汁
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:44 | 显示全部楼层
不放那么多的油应该一样好吃
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缠绵雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这菜叫什么名字？
, C5 B3 ]1 n7 s$ i2 E要放半锅油，那汤不是全是油了？
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urspace
鲜花(100) 鸡蛋(11)
发表于 2008-11-19 08:56 | 显示全部楼层
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老汉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:16 | 显示全部楼层
喜欢21的手" L. g: w4 P! Y+ K
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# N& u1 C$ T7 ?1 @7 X

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艺
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烟雨江南
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
可惜这屯子买不到胖头鱼头!
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天天自然醒
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:50 | 显示全部楼层
看着挺有食欲， 不过为啥要半砂锅油，是不是多了点啊。不用加水的吗，就是油？
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糖炒力子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
哪儿能买到胖头鱼?
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G-rong
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 12:41 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 17:00 | 显示全部楼层
只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
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lunik
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 18:09 | 显示全部楼层
胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊
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虎吼西风
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这菜我在国内做过类似的。
7 D: q6 }) u& b, Z( B2 s% o$ T# @' I8 W+ G* i7 I8 ?& K. i, s) H
锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段，上面放的是鳗鱼。锅底加油，烧至姜、蒜、葱糊香味，端锅上桌。味道不是一般的香！！
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:07 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看来老虎深谙其美味了
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carlzheng
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 22:30 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表
- E. _& M7 x1 O& j. G1 |9 g只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

: n. Z; M8 ^. m# J* Y. c: R9 s; O3 }" t! n, v
我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:46 | 显示全部楼层
原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表   x% R) Q! m( o( n3 k
+ B& Y$ u& g) N7 ?4 S, c% y
* @- S4 G8 y8 r: v; p% f
我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！
4 \+ v/ ^! L6 p% ^' G
6 i$ ?  l2 I9 C4 `5 S7 z1 D
知道我叫什么吗？7 J9 U6 Q  ^( z& A  Z
* O& j' d% W0 G3 U- A# P" a
告诉你啊：
+ H+ p, z: K5 p0 G, J- B% k9 ^) ]2 P8 ^
我叫：
游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复
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兔子和狼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜呀~~~
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兔子和狼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表 4 L) n) m. @4 e( @. D7 D6 u
7 F' |' c* x6 C0 E* ^# o
; V+ W- P3 q( g+ q& _! h
知道我叫什么吗？
* C  c9 A2 L" R6 b5 O4 l0 n7 h- R2 }, B! S, s+ q: h" e
告诉你啊：
: n% a* Y: }  W$ F
& T8 E5 i1 }$ x" W: R1 N我叫：**** 本内容被作者隐藏 *****
' e( R; W  Q+ r; R1 i7 o6 s7 B
; \! \1 ~4 [$ f! T  y( S5 r; n
# S0 _; o1 B2 k8 n; o% D
俺还就好这口，香酥的炸馒头片，抹上一层....,再滴上点辣椒油，人间美味~
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kknd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:15 | 显示全部楼层
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爱城华人之光
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
请问你鱼头在那里买的？是什么鱼？
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 23:27 | 显示全部楼层
鱼头是超市买的，不过是国内的超市。
8 v+ @. n: d! I& C- B3 f* Q" n3 H
兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！
大型搬家
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兔子和狼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 00:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表 * @' m& L0 k) k7 H
鱼头是超市买的，不过是国内的超市。" e; o  c1 L' U! Z' n- V
! j* Z' u3 J% J8 d: B2 T
兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

; D& Q: r" n6 H5 h8 }3 d
' f9 u) g0 h) `) U. Q& T( B' v6 n对头，正宗的就是应该是炸窝头片！！
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柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 10:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。1 w2 ~0 q8 Y0 b1 M5 k# c) w, y4 M
不过既然21和老虎都做过，想必错不了～2 S+ R/ P* f, w& v+ h$ G
21，不用砂锅行吗？
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悦耳的鸟
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 11:13 | 显示全部楼层
是不是一定要放那么多油啊
老柳教车
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 17:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一定要放那么多油，一定要用砂锅。
3 r, K2 e* o- g/ f7 @) m7 A2 _砂锅保温受热均匀适合煲汤~~
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-11-20 18:55 | 显示全部楼层
窃窃地问：不放盐能好吃吗？
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巴山
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 18:57 | 显示全部楼层
看样子是小的稍平的那种砂锅，用油可能会少一些。
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 22:52 | 显示全部楼层
不敢不敢，这一个鱼头，竟要吃去俺家半个月的油钱，舍不得啊，哈哈~1 g1 W0 ?0 x/ R. F: U
4 q6 l/ Q# k5 b! y! a: Y
今天晚上我试了试，不过我没放那么多的油，因为豆腐有出水，所以我也没另外加水了。我另加了些虾，也是非常地好吃呢，只不过我用的是鲫鱼头
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 23:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鲫鱼头也不错，主要是喝汤，对了，你可别让璨璨喝啊！！鱼生火，肉生痰！！！
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虎吼西风
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 23:57 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表 ' Z" s+ f! @. W$ V/ k; h
窃窃地问：不放盐能好吃吗？

- c" r/ `9 B9 R! H- d/ M# |1 c' S% o+ Z& e6 p# q5 S
咸淡还是要调的。
5 W/ U  |9 n* U, K: m$ Y
6 ?& X" D6 h/ W! [- f咸无味、淡无味。
大型搬家
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