 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅
# ]8 c& U& J0 G2 x材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤8 a' d) o# q/ g$ H
做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.! L0 H( Z% D; w, }
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.; j7 Z4 F3 k3 ]2 F, B! \! i4 F7 O
3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!# `, [* X& B6 r! O1 ~5 T: N6 _
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.: y) e4 L5 V2 @+ h6 ^/ e
" b. X: [2 f0 k: r五香牛肉1 F% K) E" a/ }# O- a! |
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒8 B/ l$ I& }, j( I9 J0 }( {
做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
# L [9 C& H9 T 2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
7 V0 w1 f& U) t& n# i0 U/ `2 O: p8 | 3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
