严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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+ M8 {3 v1 U3 a2 r; a, L3 a5 _& Z方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

, h* _$ w$ _' V+ U. ~7 M8 C. U原料：
" X2 K, g# Y% Y( P$ K$ |高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

' X" a, P( ~8 r1 e% s9 k做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
- i5 ]3 L% K8 G, o4 `1 P( a  N( [3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
/ J, m7 Y: V  D) e+ X' f$ J3 m（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
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成品：
' J: d2 B- Y: ~  @2 i: ^


有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
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这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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: f' H  G) O9 G" Z

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
! o3 q0 o: {, L. J: b过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
" t+ R2 U8 r. }& F9 X9 T
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

4 f$ S! U. w( d# U1 b$ n; A给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
1 M$ @$ C( A; D* X* t; ~/ n/ ~
给你捶捶背。

$ r2 e- K* C- r- }1 {还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
4 ~1 y( j  u/ D5 B1 k0 k
  a( ]( d1 L$ ^% F, X" `1 M5 v# c, w。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

& d% j5 P, K3 N$ s& [+ ?7 b不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

. N& c$ _3 f6 M4 p哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
4 |6 `& l8 X( z4 F4 t
# C; i% N1 h/ n/ X0 R# m% n
, v% c) q, G6 j! H3 `$ M哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

3 A4 v0 @6 z! N  X$ b这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
9 s3 k5 j1 C+ b1 B9 k
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

6 x" }- \$ N  A/ ~% i6 o' p1 p这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

) h3 O7 `- @: S0 d% }7 Z; `$ ]这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

; X' G  g' l$ x  G1 _/ \, G还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。