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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
* K6 ~* T# O+ |& H  N的学问大了去了, U, B. P; A5 D; ?
打上礼拜三开始 
2 a& T. N$ V! Q; R2 vUA铁匠铺% d/ n5 p+ C+ R1 `) j
授予我荣誉学士) ]( B( N5 `; b: @2 t
了得起吗8 u  t) ?8 j: c# h! G" V% K/ m
就是为了表彰我学贯中西
2 [8 H" B$ ]4 R" ?+ [为了证明这一点
' c3 `+ w* d9 \( d: j* N& {4 v9 w我今天玩点西式的 ) {- Y: n# p1 M- K$ |. r
' p' c. ~( [0 b& b" e/ x7 X. J
哈哈
/ g1 b* a3 U; y* H0 N) ~& \# j伟大的学者赵本山说过5 g) o7 l" \7 J4 Z( d
呵呵4 A* }& W: I3 Y) J2 `7 y% R) y& h
狗长犄角--整个洋(羊)式
, E4 o0 b& V0 n0 k* b/ k. n) A! h1 y+ {3 p! t
鳕鱼土豆泥!" M, m" q/ v! R' J+ R! t

7 z( [' _* V4 ~. Y: _) ?土豆# ]! U6 i4 o+ u; Y( M2 m! Q- c3 w7 k' Z
土豆知道吧5 h' R9 \. I' [
洗了
" h' A/ D" }8 }7 V2 X/ i% ^% `切了5 P0 t) W. ]3 B
煮了
& V# P9 ~" N# I) Z% H记住挑那淀粉含量高的
$ b3 D( P2 _  E$ \9 j/ y煮熟
7 O0 e  l# p% R+ E4 {放到大碗里用汤匙把土豆压成泥. F9 Z5 T- ~% f; S/ Q0 t) e, r
这时候挺有意思的
6 b2 Y% m7 c9 V8 {7 V心里想想不顺心的事$ U6 q" L# e- [, X/ r) d* F! z
想想不爽的人
! S. n/ E( Y0 \: \! q8 P想着想着土豆泥就压好了
5 j5 c2 k, c: J" p* P哈哈
' ^- _* r* H+ Z- H6 @. v0 ^那些不顺心的事
  [- p( b" O# j4 j: z那些讨厌的人3 W; ^8 D5 d9 U% k' {, h
都被压成泥了7 u& g+ w# E: f/ O
你说我怎么这么痛快啊+ F7 p! I/ }/ F0 e: S

9 g& f# N. j! G5 D5 {鳕鱼土豆泥4 e1 `3 J# f% \+ m7 U) Q
有土豆泥
4 x8 j* h7 X) A  a5 w# S还得有鳕鱼
# |4 O* l% c- ]' _- o( {0 k1 I+ ~5 M+ |; N! V& y4 I: L
新鲜鳕鱼
+ \6 y' H/ g1 d8 F& u# D  p不用太多# s" w% a* h% b' g, J7 @
半条足够
9 j" g6 a1 G0 y4 W" x去皮
/ i- h$ t6 p5 C+ ~# Q8 M4 A/ U, u, w剔去鱼骨
. D2 D' x$ y- U8 V2 U  o用葱姜水料酒去去腥3 u! t) S/ }' V3 ?  A+ j
% {: h; s* k0 Q( h1 j" }
鳕鱼上锅蒸一下
3 @& Y% C6 f0 n5 J3 J! L# Y! b: _' c我认为
# V# w! e' p7 l2 O6 X2 Y2 [$ d蒸可以最大限度的保持食物的口味# Y( m: ]( K9 A* L" c# w
使鱼的肉汁不至流失
- k; ]2 g1 Z9 f
! ~0 N+ F/ @6 |: z把蒸好的鳕鱼打成切碎
+ W% }( F8 Z0 \0 s0 H+ H) w+ w- \6 _0 y8 N6 J4 r  Z5 @5 {. A) G
现在进入关键阶段
6 B5 \# O; y& ~让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥% N% R5 d3 i1 p- O, T* C
变成鳕鱼土豆泥
1 J  B  `! S+ ]其实也不难
3 W0 D5 f7 C% D# Z4 l7 L$ u1 o' F把两种材料混在一起搅和就可以8 H* v7 t9 y  `* d, s

3 Y( X/ s  f# h. M) R6 L中间呢 " v- r7 v7 m. o% k* s, H
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味7 _3 `2 N$ Y6 m- X% @% t, [% y
3 N0 Z; g5 w: Q) j
鳕鱼土豆泥是做好了6 s0 b) Q; O" H
还要放在冰箱的冷藏室里, l; T% o3 X5 D7 j
冷藏几小时0 J/ ~+ A& _0 R5 s0 l. i" s
吃的时候很痛快
5 O) T, a% S, ]: f7 E2 M6 N' e呵呵
8 x  p2 ^1 k9 E; j; z( Y' w, \! R. N9 C& `" D! o5 {  r
北欧风情0 j4 v5 E/ z' N3 j0 {, |
我虽然没去过北欧
# f0 o% p7 h- }$ y5 n但是做点东西还是没有问题的
2 @# I* Z/ C0 ^, p- D; _4 S1 [) q% r% L1 Q+ [1 ?
哈哈5 T" m; Z4 \& m. ?, [: P
我已经准备好了  ^1 y5 {) S( n! ], e( H8 t
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
9 h9 v, r7 |! m* Z6 n的学问大了去了
- g$ q( t, y1 b, f* X打上礼拜三开始 
( H8 f' D- I4 s- }1 K- R' m" _UA铁匠铺& }% V; a: J! C7 S
授予我荣誉学士$ o1 w9 z) a% N) T0 Z1 P# E
了得起吗/ z+ `& |# |6 n; `
就是为了表彰我学贯中西9 k, X9 x+ Q& t- u" ~
为了证明这一点+ a+ s0 R; i8 M/ P  S' U# N
我今天玩点西式的 6 i2 b( {; G; u
) \, G8 O7 X1 T* \; V
哈哈' m5 z$ d9 P' {8 d. U
伟大的学者赵本山说过
1 _( X. A0 \3 b6 r呵呵
* y% V* `' x5 Q5 u狗长犄角--整 ...5 c- D9 F4 y% C; \1 T7 k9 r
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
; a  X2 y. a  _7 T( m
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
老柳教车
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~1 U. `4 _' F) [  A5 i
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
9 L1 c6 C* n0 i( A  g3 i; Y+ Z

  l, y/ C  N2 K8 `, m( p4 }4 c谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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