天津人说吃之六一----相思的味道

ken9999

我本不喜欢说情
" A7 Y' b1 w! z3 O3 x+ l# _此中有深意,欲辩已忘言
8 t& u, q, R! }8 k$ d+ g又云
此中滋味,谁能解的开
( Y- R% e" j$ a, u" {6 Z那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
哎
& i; o: A0 z6 [/ _2 K" O恰如探花朗的病酒
0 c9 F7 ^7 Y- U7 r易安居士的叠字
( A; H- |) _9 s$ G* t1 `每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
7 f% m. F' C9 a也罢 也罢 也罢
% ?- t2 K7 n( d, o食神有黯然消魂饭
  m, n) A( v% S# g我也不妨做一套相思的味道
. O' u1 f) s( a  p8 p3 ]. a这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、

4 H# x3 O- [* {0 F苦瓜炒蛋
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苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.
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( `* v; Y2 D) o5 X& Q香辣蟹

/ U  P5 S- a* Z# b, q% J% |+ a活蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.
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老醋脆藕拌蛰皮
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海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.
藕切片.黄瓜切丝.
蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
/ s) J7 C& g) d( H8 |' ?相思也有酸溜溜.
拌的时候最好也加点蒜,杀菌.

0 f* U: O, ~4 L0 H$ q. I! r莲蓉红豆包
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- u4 u: U8 a1 D7 B1 H9 D& d红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
# }5 U& P: h- B) v6 ~6 s/ n吃吧,甜的.

' v* X- I+ A# N+ N5 P四种味道,说的尽相思?
( `, w2 u+ g6 Q, R# e4 x说不尽,是相思.

花谢枫正红

顶老乡，菜谱文能写成这样，太油菜了~
- E7 U+ o7 _9 X+ j* p最好再配图，馋死人算了！