请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

/ y9 X. n- m0 P  R1 R- q$ N& a我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
% ^' \% e6 @6 `0 V6 ?" d
8 ]' L. @: h. U2 c可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
- ?, F& k- k2 @* @
家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
& {$ ?1 @$ B* P. U9 }# S- w% ^
" }2 ^1 ?2 @2 q5 b: A/ \; \% l可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?

5 C0 \. K/ l9 O+ W% O家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
4 V8 o) Z& h3 w6 A  D# e八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

买？卖？卖过你应该问同事啊
- w: v& x; `# H* Y+ _
$ i  r# n% A  ~' Z1 E打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊

" {9 n( S% \7 o% b打家？打谁？ 小时工资如何？
# M" I  Y: Q  D3 j2 g- jawake 发表于 2009-9-22 21:06

* O- s0 \' v2 n8 n: u- W, p
1 {# a! B& k1 L2 R! G6 q  V哈哈,谢谢, 错别字.
4 E4 C0 D4 A  f# L* @
没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
+ p, J, \5 `% l$ Djordancq 发表于 2009-9-22 21:21

) Q5 |* B/ J7 v, {# r( k5 J哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

# P# s* Q: S6 ~0 l
" ]9 b5 Q( y) |- U0 b6 D那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

4 q- E0 R  W1 S$ e: |0 h0 p+ jBacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
& f9 M4 Z7 K+ h+ |kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

$ U$ q' y- Y4 W4 _' \/ e& n4 \/ p
哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
" I) K# K) I6 E' {
% F/ `/ |( R5 R* K9 K$ G5 B我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
4 N( {9 N! G5 k$ d; @小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
* x6 ]9 ?4 v% s# L4 W流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

5 W# K3 A% V, n) T0 P
恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
- v7 K8 S! w, |5 u, y- m八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

) c1 m5 b/ {8 Z3 f8 Z7 T慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

* w6 p: {" q5 e+ ~' O# x$ \

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
0 g  V( m. s0 T1 p
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
0 f7 K( {  P8 W9 F" B& S八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

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- a# _7 d7 o  O3 k! t4 I來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
/ b# d; [; _% N3 w  D1 z荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

9 h1 j# H  r$ q8 d; U/ q
我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
/ h7 ^+ \; j" m: J$ G1 EBacon 吃了沒有，小心發胖啊。
% `, e' J8 s0 b  R0 Z6 y3 N. jkingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

0 ^1 m6 M( `6 q$ ?' t果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

get a toaster oven