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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 6 w% n6 F9 ^9 Z! f1 C) b
% L6 x% k' R3 t- u# X; X6 L
很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。6 Q4 [9 n# G! ^! l" }* k) I4 x9 `
袖子你很够哥们。
/ e) f" b* q# K# k8 U+ _, p哈哈/ }$ P6 [( @- j% F
做道菜谢谢你。& g/ _- ]2 G; k5 e5 f, y3 @6 L
我的朋友也谢谢你。
) S" [& o' K* n生菜
- Q, ~& ?) J$ h# V5 ]+ j( ]洗干净7 G, j. m/ l' a$ C, S. D- @, x
& n) U0 F. s" r0 y& }! |
精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。
( `: {* S- N8 ^% c9 y+ K  B
3 s* x: z2 z2 E1 B) x, u% Z3 V调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。# R* f3 p" Z8 w5 _
4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。( @" U" b7 o- R8 Z. J9 ~$ b

8 n8 u  \+ X8 S$ ~/ Y+ E: @烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。
2 Z* E( {" B# L8 U肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
$ j! ]9 B% N6 ~, |0 V6 j/ ^+ i, Q6 W+ d/ D* ]! V
把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。& S1 _% k/ Q! h) l

, H' I2 v" X' p/ o: f1 F7 \手洗干净。
; \. K3 c, S! v) r( p. U: \
! j; ?) f; W0 k  U2 b用手卷着吃。& y$ P$ L, S  R, @( f
2 V$ `$ y5 j/ m3 s/ [! n% q" B* v
绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 " B0 t" c2 d5 ^7 \

! F) m! a% h: z 1# ken9999
9 {$ W6 m/ y: ]9 T+ q7 W' a' G  R9 M0 _/ u. \. L6 M
& x' m  f& Q* \4 q
一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
大型搬家
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