鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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越来越多的80后慢慢步入新妈妈的行列,生完宝宝后,在悉心照顾宝宝的同时,俏妈咪们也不要忘了给自己做些美味的饮食来调养下身体。酷乐妈妈为您介绍五种新妈妈产后调养食谱。$ s1 K3 s( G0 v3 X1 n
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一、当归枸杞面线0 a# W+ q) \3 c5 @+ e' k
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材料:面线15克,油豆泡50克,当归、枸杞子各15克。
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做法:4 Y | r2 ^- ]( x0 s
1、 油豆泡切丝备用。
& \1 c; L: P( x/ z3 n: A 2 、锅中入水,放入油豆泡、当归、枸杞子煮至味道出来后再放入面线,再煮1~2分钟即可。
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二、老鸭炖猪蹄 6 z' p, l4 k# i. S2 a1 h2 d8 A- H6 O' N
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材 料:净老鸭1只、猪蹄1对。
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调料:香葱1根,生姜1块,花椒少许,料酒、盐各适量。3 ^3 G% ~2 M" Q. u& e" K$ S# Q8 o, \
$ u, l6 R+ A+ L" w6 a* S7 L1 G 做 法:' y( Z+ n3 m! Q0 j
1、老鸭洗净,切成小块,放入沸水锅中焯2分钟捞出,沥去血水,洗净备用。
$ m' l& J! I8 s 2、猪蹄刮尽毛垢,洗净,噼为2块;生姜洗净,切片;香葱洗净,切小段。
7 u( l1 L$ [- S3 C 3、锅内放适量清水,将鸭块与猪蹄同入锅内,先用大火烧沸,撇去汤面上的浮沫,然后投入姜片、葱段、料酒、花椒,用小火炖约2小时,至猪蹄与鸭块均脱骨,放入盐调味即可。
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三、枸杞鸡丁
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- _6 f! w1 u3 {% o* g2 R' Q 材料:鸡胸脯500克,枸杞子30克,鸡蛋清1个,荸荠、牛奶各适量。% [) r* { ]7 D/ `9 D
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调料:植物油、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、蒜末各适量。' u, [. B$ K( d3 J5 F4 _
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做法:
. `# z& @* w/ G7 R t* b1 c 1、枸杞子洗净放入碗中,上屉蒸30分钟;将荸荠去皮,洗净切成小方丁。" V6 w1 b' W* R, C J5 T
2、鸡脯肉切成小方丁,放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用。 " Y, j* h! v! A6 b
3、锅内倒油烧至五成热,放入浆好的鸡丁,快速翻炒几下,放入荸荠丁、蒸好的枸杞子再翻炒几下。
4 o! f W2 h- a" H+ H4 g 4、将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁浇入锅内,翻炒几下即可。
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' g$ T2 d9 `% f5 W5 x 四、红烧肘子- x$ V- `: j* ]; x
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材 料:猪肘子1只、竹片数节。6 D: X$ T, P4 U+ c0 X" r
8 F- q% O! F- F. }( f: W9 x 调 料:香葱、姜片各少许,白糖、酱油各适量。0 D/ O0 `' T! }
1 R1 W0 J" R @( x1 x. J 做 法:& o7 G) b g5 C4 s6 d
1、 将肘子刮干净,用刀直线划开(见骨头),下沸水锅内煮约2分钟捞出;香葱打结。5 S8 ~2 _5 L! S \2 Z' _
2、取沙锅一个,内放竹片垫底,肘子皮向下放在竹片上,加入葱结、姜片、酱油、白糖及水(水与肉面平),用大火烧沸,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火焖约1小时。' \7 l5 E& g0 X9 g! _
3、将肘子翻身(皮向上),肘子熟烂时,取出竹片即可。; L9 V2 V* m7 n
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五、肉焖蚕豆瓣
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材 料:猪肉150克,蚕豆瓣350克。
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0 v- p* d8 u! T8 B 调 料:盐、料酒、植物油、胡椒粉、鲜汤、味精、水淀粉各适量。
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做 法:
) v' ~2 ^7 } z 1、蚕豆瓣洗净;猪肉洗净,切成片。7 W! }8 ?+ [: q
2、锅置火上,放入植物油,将肉片炒松散,放入蚕豆瓣同炒1分钟,加入鲜汤、胡椒粉、温馨小提示:味精、料酒,加盖焖约5分钟,淋入水淀粉勾芡,加盐调味即可。" _; Q& ^* Z6 d, D/ V5 @
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此菜味道鲜美,营养丰富,产后食用可以帮助产妇恢复体能,提高免疫力。4 L0 L) {& t; x
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