![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 847) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2009-12-2 18:36
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请问4楼的曲奇饼干怎么做的呀?求做法,谢谢
( t, i" g f7 Y) efree000 发表于 2009-12-1 20:15 ![](http://www.edmontonchina.ca/images/common/back.gif) " M% i$ h T* l/ a F Q- T
做法: w1 s+ F4 a* P/ B
3 O' t% u S& H8 k* n q8 _; LA:250G牛油切小块,MICROWAVE30秒- q6 }' e9 Q& g7 i, c# I
' E1 m& I0 k! B- T
B:加120G+3G盐打发,打成羽毛状9 q9 ~9 u, }) M' ~2 a" s
* ], k) `$ a4 ]7 i2 K/ P; CB:然后加35%的CREAM30G(MICROWAVE 15秒),一个大鸡蛋(热水泡一下)
% R& Z; Y2 i, W- ` G% @% U* T( t, T+ C d) d* H8 R4 G
C:CREAM和鸡蛋一起搅拌均匀,分3次倒入牛油,打至吸收
' w& s5 x4 c, r+ Q7 o4 Y
- r: Y8 t8 y1 n+ [9 O5 r- U+ c5 O0 yD:100G玉米淀粉+250G低粉,筛均匀之后倒入里面,搅拌均匀
0 r# Q& I+ A0 ?$ k1 }9 U* m% d( I
E:用裱花袋挤成自己喜欢的形状,175度,8-10分钟(一旦变色记得马上取出来,因为拿出来之后烤盘的热度,还会持续让COOKIE热一下的) |
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