布丁

順利

7 O0 x3 o! \% g) @, k2 F9 ^0 q- J
5 s9 e; D/ @/ g3 M& w% E( x
4 B, k) G" c  M0 f7 CPudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
$ ~0 `* h- d% W9 P# c# C6 Pegg yolk              1
sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
* ], ^2 k6 g7 |  ^4 ~) Y2. Add mixture of eggs with 1.
: J- g" x* }1 W& N/ o4 Y2 {3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
+ @5 ~. e+ {& c4 J8 a0 D4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


4 j1 y  V. ^% `* o* hPudding Recipe2 (from Alex)
$ ?: q1 W' g2 l" I2 o4 w9 }Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
/ @& g6 v$ p- \3 o8 M; O, \: |8 z) Y
; J; A9 c9 X1 }: D1 O; ]1. heat milk and wipping cream to almost boiled
1 O$ T7 ]; f) ?- u8 D+ R% l) f2. beat egg yolk with 30g sugar
1 i% Q* g( U% l  L; U# L2 B3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
  }: t! x* B3 [! c2 y* i5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
* X$ I& j3 L: W9 u喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
, ~! X0 f) ~7 z! d( c* S+ A/ ?/ V% g第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
& m" N% q7 ?  \8 \8 P7 z. i
. j% r& O: m% x7 b# B# ^* X--------------------------------------------------------------------------------
5 r! V  o) F0 s  M) h  s* ?
是不是看起來超好吃的??
0 M8 A9 }" X- n* h: D冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
6 J3 y8 r4 _6 t% z9 I! @下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
, O% p8 _" @* _' |% G: s2 |. w" C' ^雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau