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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!4 G6 j0 n9 I9 u% _; Q9 N" V9 J3 `  ]$ h
3 b! r. K, D. k; [
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
8 F8 S6 L! u! C" g! H" W" u% h7 E* N
2 ?: @5 M; E4 d. B  e) C鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
) P  }$ v& T- y  R
- Z2 B9 ~& s; t, ?+ H6 O9 R9 p3 S鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  ) T, U) Q' @  c* E; r- n2 h
" Q8 ~7 e9 g: z( P8 U0 k
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
. D, M# B+ A& ^' V8 U$ w  f3 q6 o7 {. \8 Z4 d4 L0 R% `1 h
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
* y. X" ~3 h! v4 S1 V
( \; p# ?- a" U1 b; p1 s鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  4 V( q8 ^: A. S; J) o' V: V

1 W4 j+ B# L4 h! W鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
% j, M0 n) u* z2 e
) I7 Q; W' r1 C# V. @4 N+ P鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
% o: n6 i/ l3 L& U. H
0 i' C: J+ Z& g. B鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  # n5 \! l8 R5 D; Q
. Q4 R) s' M, a  F  m& ^0 C
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  9 q7 G- D; h5 o: y2 f$ Y

2 @* N8 ~4 z# {0 V7 O. O鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
7 k- W& G% e7 x. d: h
) }+ H) n* C- `, \鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  1 @6 N) D, ~( h$ O4 q4 k
- d8 o& l  }2 n4 N* h
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  9 A7 p1 I5 L5 K9 L
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
大型搬家
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
1 O3 J2 T7 k5 g" Z9 {- W#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
# J& V" F) I& K5 O0 k9 V& _
不怕的话就吃!; k% M7 ?$ P2 O
0 S0 n9 r/ o) O4 Y/ d% `
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
' f3 _* `  }* V1 _- j# p8 U# {% f6 y0 j7 k) P0 }' l
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。! a& C. i5 j5 n9 [# ?

2 ?' |( k6 Q' _) p; Y. }  【制作过程】
" C' i( z# q6 H5 d7 s8 i0 _0 G9 D+ \
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
5 J  T$ P/ q' [4 \  W1 c1 B) w% ^: N: B
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
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把鱼唇切下来(全部都可以这样做)# C, i' d0 J2 f* `/ H- C
/ |3 u$ p- ^$ [; c' h8 k
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 ' N* J$ j* b! ]( w7 @- a
想怎么吃就怎么吃
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( S2 m3 }7 W/ N" m. i. i7 [! T' e$ r* ^1 [. U, \
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 $ |4 h# z& W9 d
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9 D, d! e9 W" b2 w$ r; P炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 ( f3 S: t8 T0 z8 @4 l. @& f

  @' p% t8 X6 n; D9 |1 T# H& M, f; e3 g& W
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( Y0 r# O  h4 s! R7 C9 z. l' D( c. y( Z! B$ ~
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 ' S. C* ]+ q9 m% q- b& J
- m" O' P  g- w- z! |. B0 Q
$ K* {# [8 G- N
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6 W9 _4 R5 l9 J$ y
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 - O/ R+ \" m6 b0 `! ~3 V3 O& P
0 G4 G" @# N; \) d6 x
- A, x; K$ }1 o
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$ s, @% K( b8 ]3 ]- S
# M& v$ K: K  U/ @7 p每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 . z" G2 _# }+ |  _' v: T: k( h" M+ l) c

9 ^& O/ h8 J( _4 i8 F$ e
# N0 }3 t3 b% C2 u! t: d1 Z--------------------------------------------------------------------------------
, g6 ?5 v9 J0 m2 I1 p* L" q
! N' G; |" B% A1 ?2 m0 I应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! 1 c0 L9 {$ O% S, h6 t  W: h( B) B
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8 l+ l& k4 R+ k
品鱼的人,选择清蒸!
  x) M8 v8 G; h! V7 L吃鱼的人,随个人口味!! ! x' g8 B6 j9 l

, E$ J' R7 Q, }8 U
5 {2 n1 n# g! c* @: [4 k7 b$ S1 t/ ]; F--------------------------------------------------------------------------------4 _; G+ B  n( R7 T. u: {: T

9 n; X4 s* m, O首先:在鱼身上用刀斜切几下。
6 i/ C' B5 I: W1 j9 p  v" j- f其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
4 s4 M: q) K; j" R: ~再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。: y9 n0 i! e0 N1 x5 _
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。   F% f7 I! \( C3 _. V8 a
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- A! {) ~6 H- ~0 l1 S6 m( F
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1 F' f8 [# X1 }, ~7 U4 p
. \' T/ a0 U1 |  W- p$ ?% {糖醋鱼 # Q, m" [8 d6 Q  q! w: t% V& U

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! j: t: S3 S$ L4 _--------------------------------------------------------------------------------& W  t' B& i2 [' n( g
+ W+ i7 |- O( S9 b
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. * R2 O# t" D4 E( `; T
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0 A" r! Z5 ^! o# H2 m+ @3 H4 B0 X1 r6 f, j. V# W4 O0 `
红烧也不错啊.. * ]* V! G8 V% ~+ G- D, b
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好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
老柳教车
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),3 e3 i4 B5 A8 H: }$ Z- i( q
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:; c7 I( Y  E* K6 u# r: ~
带鱼好吃!
/ q; _; l/ {9 h4 w# K
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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