飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

: D/ k7 O/ E% h& g) d- C步骤：
　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
8 A1 y% ]/ N# Z. S
　　２：放醋，醋要盖过材料
7 ?) X8 I( |1 H& I) c7 D
4 B/ |. w& F0 y+ `　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
% I8 Q8 {* g7 |# R5 u/ R% Y
5 E  \) [, [& v3 C, V
- l5 h, _8 h' O) G飞水后的猪脚和姜：
, ?0 d' E$ q$ A1 i2 e  I9 x) C
* v4 f+ m/ [2 e

; O& R/ T  f% {! p/ B* @
# Q% n% A: s" ^6 d加入调料：


4 D$ b; k- w3 I
; X7 g" E; k+ n1 A- m( E" e
装盘：


大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈
9 S$ k4 {% X7 k3 O
; A$ v6 s# g# D3 g没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
6 n" m7 L9 _1 x8 a* C1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

, ]- R7 {& S9 F% s
“飞水”即过水