教您怎么做宫保酸辣虾

宇琪侯

如何做宫保酸辣虾的制作方法：
5 f) R+ l7 Z  P1 R材料
) F% @! A9 A% F# J白刺虾1盒　柠檬1个　洋葱1/4个　红甜椒黄甜椒青椒各1个　面条1把　九层塔少许　姜1块　蒜仁5粒　乾辣椒1碗
6 g6 G2 ^7 \" ?0 L) v/ F0 ?调味料
7 i8 k7 o$ J6 q& f- g4 `鲜奶1碗　姜黄1大匙　太白粉1大匙糖1小匙　盐1小匙
作法一
) m: X! G% Y. _. P0 ]/ _# c6 S7 W" P. X先将青椒、红椒和黄椒一一去除囊籽後切成滚刀片状，洋葱切片块，柠檬挤出汁，蒜切末，姜切末备用
作法二
7 M: A7 F/ ^3 g再将虾子剥下头和虾壳後，撒上少许盐和太白粉略腌备用
作法三
接着将面条放入滚水中煮滚後，捞起放入碗中，拌入少许油备用
# n+ j) v% i7 R0 @作法四
起锅热油，放入虾肉炒熟并散出香气後，先将虾肉捞出，再将虾头和虾壳放入余油中，炒至散出香气，之後加入蒜末、姜末和乾辣椒炒香，再加入适量的水和洋葱，开大火烧煮至酱汁剩下1/3
) U0 w- W% L( V+ ]0 D2 W% C/ I作法五
8 C9 t( R6 D, W9 O捞除掉洋葱之外的杂质且留下汤汁，加入鲜奶、红椒、青椒、黄甜椒和姜黄煮滚後，再加入盐和糖调味，放入九层塔并芶上芡汁後，放入虾肉再淋入柠檬汁，即可起锅盛盘