cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
! t6 A0 M. P: C( [  w梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

5 O- H9 E' P+ E- l! m% n9 a  V
! ^3 E4 j6 E6 Z- l有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
5 Z- t6 i& }1 T: E那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
+ F. x) W% r. f5 `8 _. Y1 p  B我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
- p. X, w' s! Y9 |7 O那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
0 |; T5 X3 y0 _, J" V+ F我还给你找 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

达人啊！
6 w$ K' Y% g+ _# A路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
* o: C% `7 r4 V, f- H路漫漫其修远兮。。。
阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

% ~% H7 {+ C/ M2 s: ^& W
真不是达人，随便跟着人家弄的。
! d9 c( B8 b1 ^  ~0 G最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

semiotics

炒韭菜花儿？