 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。3 S; m' f- _" R7 [! J2 G
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。% V; C+ b [6 W( w! w
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6 k2 D( T+ t) |# m8 R原料：(做一盘)
1 V8 Y$ V3 @- U, Q, X6 A( b1 包糯米粉(450 - 500克)
/ U6 }0 X- q! n7 F* ]3 个鸡蛋
! `6 J) q7 o; }/ `# N7 T2 cup 牛奶6 ]1 V0 O7 x8 s, S
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
; ^2 p2 o- Z. Y3/4 cup 玉米油 (corn oil)
4 b- S1 W) B& v8 B* q" k1 m ~5 zFood Color
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我做了两盘，原料加倍# o+ `6 u2 S5 b' d$ [) ^2 [
做法：- ~8 e! r8 [ Q( f$ h) M
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆: M& q4 J. d9 R/ e- n& x! S% }6 F
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0 _! S$ }4 W5 z将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，( Y, ~' ~- N1 U( l* t6 v; p
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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& D& `3 V& Y" ~: t( R1 _烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
. R# O" v2 A7 M9 ~9 ^' v" V. H2 z烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟0 V% Z) `( P; i
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
( b# S! H% Q) C7 _7 x# b第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了+ p. u& g* F' G6 T- ?4 a7 ^9 }& p
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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