 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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这一碗汤，特别适合冬天。. ~3 T' @* u2 l: j( n
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以前没吃过甜口的腐竹，也没有这样长时间地煮过腐竹，煮到最后，它已是又软又烂，菜谱中建议把它捞出来不吃。我却是很喜欢这样的口感，绵糯软烂。再加上特别爱吃的薏米和鸡蛋，觉得这碗汤真是香甜可口，白果也是很招人喜欢。
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5 n1 z* Q N5 ? W0 s因为材料中含有丰富的蛋白质，所以特别适合越来越冷的天气。这几天大风的日子里，躲在家里喝一碗浓稠香甜的汤，觉得冬天好温暖。0 [# K; d! m: y2 s- v. D
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$ A4 t( G2 |6 t************ 腐竹鸡蛋糖水 *************# \7 Y, o5 E% p
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材料：
8 Z; O: e+ E; p, _干腐竹.....50克
( G) i% u" j8 {/ }7 C' G7 X/ K! m鸡蛋........2个" U7 l" b7 K, ^: R; T2 @, z3 |
白果.......25克
* V% G0 r2 N) {% c0 Q1 P7 L薏米.......50克
2 x, X, {1 A0 T2 T冰糖.......60克4 M! y9 m7 a k2 R3 Y+ J
' V% P# l E, P1 X5 b做法：
6 _$ c) p9 @0 U7 A" B4 }% y7 I1、干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净
1 H. X7 W: m$ d# ~4 o: B2、锅中倒入水约1000ML，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时
1 ^( w' n& E2 K8 `7 W3、放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）2 R/ n$ \2 c1 E- }8 `
4、另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用' ^6 v( J" n8 W+ B1 g4 c& A
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+ g, G( O4 E5 J. m$ ?附省火煮鸡蛋的小窍门：. g! B' T* F- U: \5 K& X
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鸡蛋放入小锅中，倒入水，水量没过鸡蛋即可。开中火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮2分钟后关火，不开盖，焖5分钟。
1 \9 {1 ]$ `: {( o' X% L这样煮出的鸡蛋又省火，又老嫩适中
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白果含有毒素，所以绝对不可生食，食用前一定要彻底煮熟后食用，即使熟食也可不多食，成人每天不要超过10粒，儿童不可食用6 d! q8 Z; K% E. |; t: V. {
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狗仔卡
发表于 2011-11-10 04:22
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-10 09:43
