虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
* M4 E* @! m3 b1 Q+ `生面筋500克
虾仔25克
青蒜适量

3 @! G5 m1 G$ d. J& P! V- Q1 y9 @制 法
# m+ L5 o2 Q4 a3 l  ^+ }1 N生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。