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奉 化 芋 头

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-11 01:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原 料
; W4 Q( L2 W3 w9 P" ]4 p% c9 g芋艿约650克4 v0 P3 z* F& W
水发海参25克
+ Q- ^% x% X, m  d水发香菇25克
0 a2 d0 C* ~7 o; q& |, \  y火腿25克6 h8 i# b# U7 U, Z( `7 Z+ h; D$ L& i
熟鸡脯肉25克
& v) c2 y. c% M  h1 t4 w9 H' e青豆25克
( a- O% ^$ ?" _9 W' }胡萝卜5克 ' D+ C6 E+ Y; o; H! p4 ~/ G
- o. p' O) K+ i( H
制 法 + f3 F7 J: A% B+ P' d5 `4 d  h: ^
芋艿去皮,切花瓣形,上笼蒸至酥软装盘。
3 {9 A( b  T% d4 B% T海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁,加青豆下锅中加清汤烧开,调好味后勾芡淋在芋艿上即成。
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