鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友' {, ]- S/ W) h5 p: X% x& S. i
完全照搬 每次都成功
* V8 d) z, L! z腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟! [7 J' p+ C$ Q
材料:(做两份)
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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干料:' q% Q2 D) T1 g- C4 S
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& }4 X( I J1 L5 r3 X! A7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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% L* i/ ]3 V I6 p! Q. V& b2 V2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐
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9 B: F! F& |, h3 T- Q$ r# x' |1 tsp 蒜粉
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2 E% z& u# H" m6 Z6 t湿料: y& b, R3 N+ e% `
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7 tbsp 淡酱油
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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3 r$ z( G" D0 ^8 w7 n; t6 x2 tbsp 料酒
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9 S9 i: o: W* s( F4 x2 }+ J' Y. y8 C7-8 瓣蒜 (剁碎)
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' ?4 C( q8 [) B! E1 tbsp 醋
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2 -3 tbsp 水 5 ~+ q# { G; {0 O) v
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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0 O6 O& R/ S0 L& q. @7 N L. S蒜瓣儿剁成蓉。
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7 ~/ |$ C8 ]4 Q# L然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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8 M6 q! V, Y$ _; [2 `! `+ B烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。7 [( N( O4 A+ q0 s5 }; w8 S
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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