 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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( S( ^, p2 H& @- r s- P在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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1 K% c/ F. M* @4 }************** 太婆韭菜 ***************5 j; c- z# \/ h; B+ I& h5 R
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材料：
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# r, a+ Q$ y1 v. m( X韭菜
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; U: ]% _# H1 x" k6 A7 r E辣椒面; z( r- s" u0 @7 z# ]+ F! a
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花椒面- p+ i$ @3 g7 w* f) ^' l
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水淀粉0 T! S0 D0 N0 z- V0 ?8 u; B4 t) z
0 m: u# S @' d* _7 h酱油
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" }1 q. A8 Z0 I1 @盐5 H$ G9 i' I; C2 z, S& a# }) G: ]
/ ]0 h5 \4 a: M1 e（调料的量和比例依个人口味调配）
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做法：
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- m$ g1 b, n1 t& {7 W1 q. T' q/ s1、韭菜洗净切碎
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" @" `% W E8 w( C4 l+ d4 P/ j2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁- Y/ [" o. J6 r/ F# H/ }" Q
( G( F7 d% R6 ^& e3 |8 t# [3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒; C: a% m2 r3 p$ D+ d
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
