吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子
% ^. z' k& R- z9 g# y# A


* }% W7 V" G1 S5 t  p5 g) h白辣椒炒腊肉



9 J' N5 v5 I7 g小炒牛

$ o! m- L) ]( n, F) N5 _$ a, r
* r( {4 {; O, M; r& V! p5 l9 w- C
小炒肉

5 p- ^2 N4 g: W/ W! d7 [* C

, y9 [2 X- e% K7 N; p8 V; k炒笋片



) V4 x$ X3 W, `* M9 I" [: u熏豆干炒辣子
1 D3 m/ p. }2 j# `  F5 n
3 @. R  e$ M, P, m
5 f9 r  j9 K$ d5 ]
/ a* f6 @/ u3 q, M生姜土鸡


% }. D4 J* {# t; [
甲鱼
7 e  ]! B% R  j% R+ ]3 g


8 e2 d! Y0 S4 N: [* u" K5 ], k
! W8 z, R3 U2 C  w9 b辣洋白菜
3 Z/ f0 E; f5 g. v2 |
6 s- [; w# R( n2 i) V. K

辣炒腊
% A6 S, `/ O+ B# K7 L
* a5 d, `6 R! X: T* P) a

辣牛筋

! ^# y! k0 \( @1 E- H
4 G0 Z6 Y8 q6 l# H8 w/ e0 E) u' `
2 @. o% B$ T0 G, l3 V. K! [( D" o辣田鸡
6 H) c& A) o% Z3 K% `
. U$ n1 L* p5 J3 S

艾ye

吃喝饥渴何时了
7 N; O4 b7 I% E6 \" u* _$ R" x时时不会少
  H6 `. A0 l6 E( ?4 k在家今日又馋晕
4 u* [: _: j4 @7 R# Q( U厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
  p; h/ r* z( d7 d5 J# o恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
8 G  k& y3 y& {5 y7 B6 o" W
2 d2 `! g/ E7 P& D辣田螺


9 F, H# C, w4 E  c
( m0 _. z: d6 N) F3 q* @% T. z5 n辣粉
8 {" d( _  E4 A( l9 U. |


酱豆腐，剁椒
4 i" G- a0 x6 W  G# ?
+ X3 O$ `6 t0 D( h! @1 R

青菜

" i* ^8 T- r; @
6 w, n' n, d% V. N7 F
香辣猪蹄


: [3 U7 k5 ^: [* Z9 q
清蒸鱼

糖油饺
' k. n/ |6 h% H
2 ~, X# E% p1 w( e0 |6 K
; T5 s3 L" o* c
甜酒冲蛋，糯米汤圆
7 g0 y  W$ O$ P4 c


$ M$ ~7 p4 C- r" N臭干子


% C3 j8 [; I9 Q/ ?6 q& }- B+ G
7 I5 O1 J& p: H# F' ~! ]( z) f
麻辣锅

# _  X% p. \( q% x1 ~8 \, T
' u" _7 B0 C/ D

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆
7 t6 X& M9 N0 a  J- S+ c* Q$ j


9 w# K* B) m( r" i% S  W清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

( W! p0 |, R" R! D$ l1 J  e莫使金尊空对月
& i+ m0 ?- {! c5 O. e- y
, p' z5 w& L4 Q( r% B4 Q3 E* D天生我财必有用
7 f: [5 O8 _$ d* X
0 x, ^- s; F* k. h# K  V千金散尽还复来

# ]  d% a: w, I$ h. K9 f4 C古来圣贤皆寂寞
$ c! n5 z* c% t. n
  N3 m/ Q! _& H* s唯有饮者留其名

艾ye

0 x* V% e9 d6 g. P0 G, M
百年老店-火宫殿
& G: N8 C5 ^) w3 @: ]9 n9 s: n

4 [; v/ z7 y& H6 i8 Z- r& @. [
/ g2 X9 [% N9 E) f: k# ]' C) j$ T火宫殿湘菜
; e6 `+ F! e1 i( V
3 L$ t; A; u- P! F& o

# H! x' j1 q2 a小吃一条街-坡子街



, D& Q" {" w. _" a湘卤房

, V3 [) K6 k( n) X/ N0 z5 S( f; m! A

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

1 K" |# c* c9 u; K钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
9 o1 o, z* Z( Z
- X4 W3 P' F) v. S. v" d 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 54)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

1 n: S% K, D% a9 A6 MThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

% i+ f  ?1 g# J! w; H# w来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
: H# Y/ L; a/ q- s' n5 |
6 b1 Y; n0 [6 j1 E& ^, p0 G3 B1 A
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8 ]' M$ N, s/ a3 W) h

camera_111

" v5 ?% j" S: Q0 |- h寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
' k6 r2 p$ w# Y' g- N) m, Z饺子也不是。

# F- T; O9 O" u7 t0 \' p这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

9 @, g* k, [0 F: y% k

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
' X5 ?. m: E( b) X9 u: A* [

艾ye

家传墨鱼肉汤，
4 N; m  ]" i7 f. g
/ j) o" K5 F* S1 s先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
  D+ u3 y. L3 b: \% B. W- X9 f   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
6 i$ J. E  ^5 q& x8 L8 V# z传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

0 {1 i5 e/ i/ {* c# ?7 v* @4 d在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
1 C  e) t3 F! U5 C  H饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

8 u' S0 b. G# S; T+ N2 U我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
4 b, S8 h' b% ]0 P( v% B5 @( e
) e( Q. J4 l0 Q# h$ }0 ]" s3 T田鸡锅单薄了点
4 x6 S' p3 T1 K7 ^; ~/ e" K# W
- X: P" k7 U1 i, z清蒸鱼不是湖南人口味吧
- e* M" f( D/ T1 R9 v! X; v
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
: q' w  \) a3 S# w: n! D我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
( ]4 ]. m, a+ m0 x! x! q9 m1 E2 ]馋死我了

2 h  l0 R& ^! {: c1 U- @6 R补偿你新华楼的杂酱面