【剁椒蚕豆青笋】：下饭的剁椒小菜

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昨天整理最近拍的几道菜，一眼望去，全是绿色。还没出去踏青，家中却已是绿意盎然。



蚕豆是最近吃得最多的菜，当然是这绿绿的鲜豌豆，不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候，加了青笋，绿得眩目，又忍不住放了剁辣椒，色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材，配上鲜香的剁椒，味道只会更丰富。简简单单的，一道美味悦目的下饭菜就上桌了。


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吃的时候，别忘了多备些米饭哦~~~
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************* 剁椒蚕豆青笋 ****************

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材料：
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- b" [# p$ X+ J蚕豆200克
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: {* D0 G/ r1 B% V! }莴笋1根
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剁椒2勺
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做法：

( H- C+ y% ^, p' c; K+ q6 {1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干
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2、莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干

* Z' [$ G) V  U# J/ @( z3、热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可
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prouddolphin

真不错，留个脚印，有空的时候来学着做

amybear

又见剁椒，哈哈

may

大清早的，弄得口水横流

瓶盖2

哪里买蚕豆？

钱小妹

没得好吃的过了N天的人流着哈喇子经过……

犀牛图拉

哇~~~看着就好吃！
9 P* r8 E8 h6 d1 G" a9 u馋蚕豆啦。。。。。

omega3

请问：
! F. G& ]% x! W$ s2 G) x哪儿有新鲜的蚕豆买？

童趣

omega3 发表于 2012-3-28 18:49
2 W$ B% D& c  ?8 u请问：
哪儿有新鲜的蚕豆买？

没看见新鲜的蚕豆，但在大统华看到冻的蚕豆。

碧草青青