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楼主: sumash

[照片] 发几个家常菜跟大家交流一下~

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鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-12 10:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真是真是好吃的样子!~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-12 20:51 | 显示全部楼层
馅饼怎么做啊??。。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-12 21:09 | 显示全部楼层
鱼柳怎么搞这么一片一片的,是自己用刀片的整条鱼?》
大型搬家
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-5-13 05:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
老柳教车
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 08:02 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-5-12 22:09 ( @4 J: d$ u  N  I1 n- w0 ]
鱼柳怎么搞这么一片一片的,是自己用刀片的整条鱼?》
) P. }5 E7 z* D* H9 d3 }+ V
我买的那种冰冻的一大片一大片的鱼柳,然后改刀切成小片了,你炒的时候要稍微小心一点,很容易碎的~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 19:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-5-14 20:33 编辑 5 i+ w, L( Q4 T
; ^7 m5 N; B. @
04-27-2012 069_副本.jpg 04-27-2012 081_副本.jpg
2 ]& ?/ ]9 I+ s. X4 |用土豆和年糕打底的,还不错的
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
04-27-2012 115_副本.jpg 只用了鸡心和鸡肝,大家可以把鸡心上白色的脂肪切掉,这样比较健康,不过偶尔吃吃,其实也无所谓~很嫩的哦~
( m( z5 p: N4 N2 k' ]
$ p# k- S+ b' T5 V% M8 f  ~$ }/ z补充内容 (2012-5-15 15:28):5 _0 H. t9 F7 c  [3 h( A
我其实更喜欢泡椒和泡姜的鸡杂,不过自己不会泡。。。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-15 12:54  送朵鲜花  并说:看上去好好吃,谢谢
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-15 22:29 | 显示全部楼层
好贴必顶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-19 13:58 | 显示全部楼层
高手啊,香辣蟹怎么做啊?我超级爱吃
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 18:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
heczwx 发表于 2012-5-19 14:58
( J7 n( c" ?$ z$ l5 z; ?高手啊,香辣蟹怎么做啊?我超级爱吃

) g' F; \# s4 h% A不是高手哈,就是随便煮煮的~, V! L7 {$ F6 T# j5 T/ \% }
买几只螃蟹,我建议不要超过7只,不然锅煮不下,而且太多也煮的不好吃,冲冲干净,你要不怕被夹到,拿刷子刷也可以,我胆小,所以一般就拿水冲冲,然后过油,之后放你喜欢的各种佐料去炒香,然后下螃蟹,放一罐啤酒或者黄酒进去闷就可以了,根据自己的口味放些调料,盐要记得比平时多些,螃蟹比较大,不太容易入味的。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 19:05 | 显示全部楼层
04-27-2012 049_副本.jpg
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 19:06 | 显示全部楼层
04-27-2012 003_副本1.jpg
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 09:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sumash 发表于 2012-5-23 19:52
; x( A9 p% _  r% i, D% K: z不是高手哈,就是随便煮煮的~( Y2 ]* r, V: H  R: B; J
买几只螃蟹,我建议不要超过7只,不然锅煮不下,而且太多也煮的不好吃,冲 ...

1 z) A5 i5 U+ q谢谢提点,估计还是挺不好做的。
1 Q) _1 S' T; g" U. w5 W6 J我老家前街的香辣蟹(迷踪蟹)超级好吃,58一斤,还买两斤送一斤,就怕是地沟油啊
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 09:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sumash 发表于 2012-5-23 19:52
6 t+ @+ F5 S& f3 r; ?; Y不是高手哈,就是随便煮煮的~7 \2 p& }; C6 t3 F: O5 E
买几只螃蟹,我建议不要超过7只,不然锅煮不下,而且太多也煮的不好吃,冲 ...

% ?1 ~7 B: j6 O- b刷螃蟹我是高手,从小爱吃大闸蟹,小龙虾。) t; O- e  n2 g$ M
阳澄湖大闸蟹就在我老家那,哈哈
老柳教车
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-5-24 20:16 编辑 ( E# B' e) o+ p' p: @0 `
3 \5 D$ z3 C* ]
04-27-2012 006_副本.jpg 04-27-2012 012_副本.jpg
" Q7 F# c. ]1 A6 L4 Q& z我家没有玫瑰腐乳,用一般腐乳烧的,味道还不错~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:14 | 显示全部楼层
04-27-2012 033_副本.jpg
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 sumash 于 2012-5-24 20:18 编辑
% e) ^  a7 H( N2 ^# V4 X1 m
6 a0 G8 A6 {3 ?  ^ 04-27-2012 005_副本.jpg # I9 r$ j+ X) j+ `& Q5 T" B
这个菜我也是第一次做,做的比较潦草,但是三文鱼用国内那种红烧瓦块鱼的做法做出来,居然还挺好吃的,所以推荐给大家~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-27 21:26 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 22:01
. j2 f/ l  I' J! g5 C; |3 u
很喜欢这个菜,今天在T&T就弄了这个。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-27 21:49 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-24 20:15
+ s( j. R' K( \# P这个菜我也是第一次做,做的比较潦草,但是三文鱼用国内那种红烧瓦块鱼的做法做出来,居然还挺好吃的,所 ...

* L( v3 w' Q+ y嘿嘿,我今天也腌制了一些三文鱼,也准备你这么做着吃
鲜花(97) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-28 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 sweetlele 于 2012-5-29 08:42 编辑 ) E" H0 c7 J9 W1 p' Y; K3 f- P
/ c* G/ x" o& H( u3 k% z' w
我表示以后要经常去你家蹭饭吃。哈哈。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-29 18:36 | 显示全部楼层
04-27-2012 024_副本.jpg
- S. }) E1 U( t* R

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-29 20:01  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-29 18:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
04-27-2012 088_副本.jpg 2 [' E0 |" E% h( L4 m4 Y
鲜花(687) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-29 18:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sumash 发表于 2012-5-24 20:13
% S1 e. h' c, ~8 E, S0 Q# C8 P9 a我家没有玫瑰腐乳,用一般腐乳烧的,味道还不错~
' A+ I0 Z  U/ ^/ c1 T. P
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-29 20:11 | 显示全部楼层
大盘鸡看上去好正宗,鸡都是你自己斩小的么?& ?  |" ~( ]3 ~- O& R' r  y
5 e1 B/ ]" C8 I, ]3 r
自从来了这里,我基本都不斩有骨头的鸡了,太痛苦了
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-31 17:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
04-27-2012 028_副本.jpg " w7 u7 W& \( m5 Q- a
相机不知道那个设置被调乱了,拍出来照片都暗暗的。。。郁闷下
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-31 17:38 | 显示全部楼层
04-27-2012 044_副本.jpg 2 ~  ]+ p& n3 f* Y/ ~
一包鱼柳太多了,就拿了一片来煮汤~还挺好吃的~
鲜花(37) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-31 19:50 | 显示全部楼层
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-5-31 20:17 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 21:17
  S" {7 Y4 I. g/ q
这个怎么做的?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-2 11:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赠予称号 美食达人!
大型搬家
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-2 21:02 | 显示全部楼层
04-27-2012 030_副本.jpg
3 L% B0 T) ?: x 04-27-2012 028.jpg   T2 w3 P$ n" `2 g7 r% [  }
从整鸡上拆了鸡胸肉做这个菜,剩下的煲了汤~
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