 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】
, i% ^% \# Y% k( O& p) b# X) ?% b. r. {5 e7 }, X
◇ “脏”在哪里( ]4 q) X9 Y2 w) M3 a: G( S
4 U; e. I% p( C/ Z 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。4 k" [* b* \! J) o; I" Z& n
8 U* K$ ]0 j, R& |8 i4 A, v5 M ◇ 避免方式
. U2 s. M4 P4 c- Y
' v- G6 u% ] ^' [ 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。! T2 ]( U6 i+ J& ~. M! r
( t% r {! \6 N$ {6 V
在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。( f- ]+ E0 m6 t7 F" T; S
, N7 P! m7 \& j7 P$ Q% @! O【“脏”食物TOP2：鸡肉】% c3 y8 n. o, h; U4 {6 c# }
% Q2 Q9 t0 R1 Z& p
◇ “脏”在哪里3 C6 X K. N/ y
" v, O. n& R5 H& A% n
经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
. ]0 [2 S$ C T1 E0 Z" X- x! Q/ I, _5 L S) }
◇ 避免方式
" k4 a0 i, o% l+ s! ]6 Q" t
$ @, [. e( R6 h/ Z 在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
?7 M2 h" p. \3 Y! c' b" u# H# c6 W# v
在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
& R, S# \3 ?" F* H
: f% k! S3 g) p _: c) [9 \【“脏”食物TOP3： 生蚝】7 f+ B: E6 q5 M$ m) h4 [4 S, p
* A2 p8 F0 |# R% F) k
◇ “脏”在哪里9 P9 d& ]' V) @) y+ S
" S: H. N- ?8 X. s" ~1 ?0 M 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。/ x8 _& B, o* K/ M3 D
7 o) j+ G) O- W ◇ 避免方式
/ N* B9 p3 a- o8 D
8 r0 n1 V3 v, q5 r7 R5 g+ u 在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。1 D( r: |, X* T7 `' X" o( T" @
1 I, ?" K7 @- N, }! i1 I) y4 i* R$ r
在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
- J7 R5 ~& f3 z# |6 i3 i5 D$ X2 r% ?& P+ E% c% ]5 J8 c& x3 s
【“脏”食物TOP4：碎牛肉】 M; `1 S9 x Q% [- p
9 Z* y3 W2 y$ J& j" } ◇ “脏”在哪里% k. T& z7 { W& T
. I5 u2 R3 I3 L& s, a& s
对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
7 T- Q- _" `* E1 k) A) V6 x) }% U$ A5 G* e0 d
◇ 避免方式4 F( ~+ v( @" I1 k. c9 e) R* e
+ H+ k3 b/ ~+ N4 F" H 在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
. `1 q) M- v, F9 f# f: p! l8 c* c! C
在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。+ W" s# i) e8 {) J+ H
: u" d5 n9 r9 b 【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】7 Z- v- J A1 G9 c0 B$ V- U/ Z
- y0 J# e' q& N
◇ “脏”在哪里( U; c5 R$ G2 }/ n4 B0 c R
) C$ }& F+ c! j5 t
这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。0 f6 E" L' }0 W% ~# M
# i% o4 L" b) ^9 l) Y. R
◇ 避免方式
4 y% ]) V+ t8 {% \: r h1 E- S" }# W' q9 P. G# Z
在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
3 e; y; z8 q: W3 ~! n8 G9 ?- l- W% i8 h5 X
在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。) N: {$ F0 m8 Y' z: V/ G& j3 I
1 H; V+ M/ m* C. c 【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】
2 M0 M$ a; @3 i' @7 y7 o) w0 `- d4 W, z$ C V
◇ “脏”在哪里5 @. Z( j# @! T6 u% A' x5 [
1 j U8 R( {# c0 I* d! ^ 研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。* N& f: E' o7 R6 U' C6 ?
2 d4 p: @: w& t
◇ 避免方式
5 k. A; N# x/ \& D/ @: J c& v/ a, }7 M: k. P; i3 h" w
在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
' o4 p0 K' g$ K" H, v5 f& V. F+ ^8 f- D2 L: w8 R7 |2 s! ]% ^) {
在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。
5 d8 Q" W# D9 R6 s1 v1 H
& `- J t1 A( q1 }# b. |) G 【“脏”食物TOP7： 桃子】
; i1 A! n. N8 J: m f7 c6 P% X' V) b! L. x/ z
◇ “脏”在哪里& v. X. ~( F0 N0 q6 U1 x
! G9 q, d& T5 q3 y 为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
( o0 z' v% a, X( C: k2 T) U" A. |. r- q. g b
◇ 避免方式
# S% M+ N$ f# I
+ _; k, v1 D0 p1 b: ^2 } 在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
7 o3 P( M& \5 V2 K6 k9 ~; n% E0 j$ v+ Y) _( @' j' M, m, t( ~8 ^
在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。/ i! {7 B% b0 `2 O3 t
% a _7 [" G+ R7 M0 s/ C& T
【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】+ C* a9 ]" n! Q. s
4 D3 M3 b* l& {$ K `+ ^
◇ “脏”在哪里
" f) N4 v& q6 E" f
/ J) z: W2 B- L" ~" b$ _4 E 研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。. B* @- z4 P: C9 k
! |5 ]4 M( t& I! q
◇ 避免方式4 I+ ]! z# j9 F9 D) W' {: Y7 R
d Q$ N$ Q( `; h! W
在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。" T4 X4 x; D0 ~7 |$ C* F: X) [: y1 n
4 |4 K/ j. M4 B. w" c0 {5 q$ t
在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。5 O; H T/ k/ q6 L8 D7 Y1 [( [
3 u h& G2 p& T, T4 M8 z! W" k6 ~
【“脏”食物TOP9： 冷盘】
7 S& I# H6 O# O' A2 D1 I* |; ^
◇ “脏”在哪里
9 |+ ]' x( Y9 I6 b# q. X
, d8 p# j6 |) g& z- |: L' f 研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。% F$ ]8 K3 f& s1 ^
) b) V6 r5 ^, t, ]; {- i8 X# x ◇ 避免方式
% ~& D! D& ]. d% m- h+ {% l
' C) W3 w% c/ E# ?9 y 在超市：避免选择熟食店的冷盘。
7 g3 F% c; |( `( L
( P/ U$ h' v5 Y, A$ q( t 在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。" l/ i/ G Z% O+ [7 A
' }! M% g5 g; \
【“脏”食物TOP10：葱】- [& B5 e' y% @
% u5 Z6 f3 J4 W% V0 i5 W ◇ “脏”在哪里
7 _4 N" c2 O" H% a9 k$ a, z# `
. e7 ~! {1 n. u) Z1 A 研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。5 P0 }' b2 ^0 b' l9 q! E ^
& r9 [7 `* i# b, B ◇ 避免方式; ]0 w$ h, k6 |% \3 D( y# V
+ v& h; U8 D+ H) p3 c
在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。9 [' p6 H9 M d! d
' l! h6 J2 O. V6 w0 M% Y4 U& f
在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
" z# @" b1 V5 C; h3 X: R$ H
' a, B$ M8 C' J6 p: w" m- I1 o |
|
狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
