不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
; R. S  e* G9 P* `: I2 d1 y3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
$ p; k' c9 k" o' G0 l5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
5 s1 d! q0 G3 b$ m; ~4 u7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：

  K9 G* P3 s2 k  c1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

% ]" M; Y  M' d9 V补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

3 C8 {' O3 ?8 w. g6 m    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

  B0 V: a6 W3 R1 x: O6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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( O% Z/ w1 B/ e2 `! ?! g    融化黄油，每层当中刷上黄油
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" ]$ S" o) z9 U5 O& g6 ?3 ?8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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