麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

$ @  e/ _9 Q& x: T- o; N  ~调料：郫县豆瓣花椒 八角

做法：
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1：原料。
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9 z6 x! E5 ~" r( \! _& W+ B7 h2：豆干切成小条。

3：锅内倒油，烧热。

4：倒入花椒，八角炒香。

3 s0 D/ k# r0 x" j( I5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

9 n2 V, G: D: c; x7 s6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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. B8 q/ ]; c* @/ h2 ?7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：

, |5 k! ~9 X- L' i*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

+ M" F# z8 i; I1 F- @*花椒，芝麻多一点，很好吃。

' N+ J) M+ ?+ ~+ ]2 b9 i9 W( [# s*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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