这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。

5 ^' ~. n3 M# ]$ I* B/ k9 q2 L用油，糖炒一个发黑的疙瘩
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把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。
( D4 I, S" z+ l8 {. o% |9 g
烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。

5 S2 h  N1 t0 E; r3 [4 H9 B: n肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
0 S2 y* S3 n1 p6 B4 j最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

2 E$ J. N) ?, V6 g
4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
) ^7 f; V# x* e9 M3 i一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。