东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
! z! v  S- T- n3 c2 @  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   
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　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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+ D* |, w* D3 L; r" F　　作法：
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" K- g( ~. n% d8 v　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

( x2 z) j: Z2 g6 V- G# {; T  j　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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# O- ~* i# e, ~  H* M% E8 F0 T: A　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！