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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

5 T: I3 W5 u/ b) W
! n6 _* E- `) Y$ _4 c1 O1 d圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。8 }  v$ o5 h' ]
2 V, L- l. D1 ^7 v4 q% Q3 {/ [
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
! T. @" C  Q: ?0 [4 ~( z% y+ X& V: B
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 / i% T& a: |$ R

+ x% D0 j6 b: \. o9 O& K. @不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表2 p1 v. R5 p5 h$ t. E; ?; I
我记得广东的叫糯米鸡呀。

' L* F- j) u! v  v3 U* \6 s: u0 Z4 k/ f. \' a1 V
  j9 x6 o) C; j0 q6 m3 M; R/ B
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
% m; b& o, H. ~3 \0 c' @! g  B卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

% O3 n' `/ l6 X: p3 k+ \. P; k2 I# z9 X/ `
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
理袁律师事务所
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

0 _- C* u, a- [- N# E3 ^
4 ]/ G& ?5 }2 [" s% A想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。, v- S" P7 Z+ z5 X; h( s8 V
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.) f9 H/ s7 H/ `' v* m/ H4 ]; ^
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表- U3 Y9 V( f- S

7 v! d+ r: i* a8 w% Q- `
1 I# p* R! `# q0 j4 P6 Q  o2 C( x圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。* N) _* f$ N, ~( R8 E8 H. z  E
9 Y/ k& {& V; ]# H
糯米需要先用水泡一 ...
4 ^% g2 D* R; T) q
$ V! X' W) K/ A. S/ n% `- ?
好看好看，红红绿绿的真好看~
8 j8 m( f, W4 `
$ l- V$ k, c+ w3 C, H5 ~! A看着有食欲！0 w5 @' E. w: y1 y. `& W

  k! P3 y% O* {怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表: B7 T7 i" S& f/ D" F2 d, s' @
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
$ p( R* e. C( M, t
! j$ Q: a: W3 n
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
老柳教车
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.8 a2 f- Z5 c# I  _3 Y7 o; R4 g$ R
2 w' ~6 X1 k2 ?3 H0 ~
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.6 M+ t. @6 g& g1 H; L) m; j, a. N
$ x3 K# e6 v5 A
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.$ J& J3 {* Y1 J! x& P! }+ t5 b
  u4 T1 B/ O% K2 R- |" [( {1 c
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
5 D) y6 B% f0 M& b9 v9 Y3 }4 c* N7 r2 d) h( r* @
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表2 q5 W# u; P7 D. d
其他配料都不错,有新意.
/ I9 P! Y5 Y2 e  e8 }5 t& }9 ~/ ?& ~# M+ `
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.- K2 \/ T( ^7 N# X

+ s9 c; r! M6 v我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.* ~* \1 W# h3 T: Q: m

8 @1 ^. C1 K: J9 a. x9 I0 O8 I我记得是这样做的:糯 ...
, |. i! Z. w$ f
& X+ C6 C0 r( N4 y* _- e$ f
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表% U, F6 r2 q. B4 |, ~, D3 m5 q& T2 J  L
其他配料都不错,有新意.
3 P% p& z( n* K' c7 x$ l$ z
6 T+ t  ^$ h7 n5 @$ {可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.! G4 C5 V/ ^5 `( |+ N+ J

) V/ X% a2 N- \我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.8 G2 c2 Q* o6 H8 M
. W# L- U4 r5 V5 ~) J6 R* \
我记得是这样做的:糯 ...

& p/ a/ N+ t2 A: C4 j* E$ L嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表% G( ~% A9 T; E# P
1 t- K  }5 z, V3 o2 k
嘿嘿,8K 果然行家!

1 t# v  W! g9 G0 L" K3 G4 y
! Z% V5 R' t3 s# Q/ D哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
6 ?( x9 d( B+ w/ l+ T9 }看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
' _- Z! ]+ ?% v2 Q我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表- [  O4 A3 m" M: f% y
其他配料都不错,有新意.
& U: }0 H4 Y6 q) r2 D" j4 w3 p; E0 ]: D; L
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好." U# O2 T, I% K# V  T

$ }4 r3 ~( {1 m5 ?" ^/ Q我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.! T  \3 p8 m& ^; {6 Z
  h2 Q8 a! k8 ~. h
我记得是这样做的:糯 ...
! q/ N3 x! o' [/ L3 {  r
- j2 I, A% R" s3 U; e
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表( c4 B2 p! E3 N' e: F" R
其他配料都不错,有新意.3 h) f& d6 r* o4 v2 T

0 ~+ Q! A( c$ T1 ^# e可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.  |, \- i4 O1 v/ {& Y3 Q) G$ d

) u  @' {7 L  B+ |/ H5 z% M9 P我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
; [1 i  ?! c! v1 U8 c8 j5 m, c" z2 n5 r! D
我记得是这样做的:糯 ...

8 g7 c' T" I. N9 g1 \+ {馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表( @+ _3 I; N7 j! w
: w/ S% O6 s' E1 p4 K, \  ?
* `0 i: R3 g, k# f- H% _/ k1 E
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
3 B0 z: l( W  S7 K" T8 U. d
, E' h' i9 N5 w, M5 x6 X, g8 ]
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
5 U8 y& f2 ^; W* I  z5 ~7 L* P# U6 K9 x+ e6 H
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表: d; {3 N# v& X$ X# J6 u& O
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

) S, P# R1 P7 K  Z5 B9 i3 |" e% ]. u" L+ F
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表9 J2 f! u) z5 e0 G

2 k0 n  y- v* k$ a9 |1 }' G* R- V( |+ e8 R1 i
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
1 k7 q, }3 A& x' D2 g& P* o
1 @0 K8 j' ~: K; \" [- P7 @& [1 P

! e8 f* ]3 }9 B7 P6 s; Y, ~" R: a
) m; H, x+ G. F. i  Q妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
理袁律师事务所
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
0 h6 K5 \0 V& i* t( V  k4 ~7 ^, T

* L4 l& u: K, x1 W3 R4 B声誉欠佳？
2 @  i1 q! F7 t

6 l0 [* b! ~' e香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
* g. }# s7 d, B) e2 ^
6 b1 X: {& t' K) {/ N: k4 ~6 G
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
% B: L/ w# o8 W怎么作的啊, 是蒸还是炒
" o! P, M7 j5 ?) r% [) I- _
" V+ p+ }% f% X# X* e( p8 f  K! `
蒸的！  W* Y/ B* G1 R
  Y6 t! B$ m1 {/ G. }
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
7 m3 }9 _( C* l# `& x
3 W2 E4 Z1 v! i  G- `/ f( k9 Q) v快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
老柳教车
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。1 o) f9 O+ t% B3 ?; @9 Q8 u
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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