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怎么做土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:48 | 显示全部楼层
熬骨头汤时,里面放土豆和胡萝卜,煮烂了,稍微捣一下,就是带着肉香的土豆泥了,就可以给孩子吃了。3 b7 i( M6 V+ T

' H/ v1 J9 u9 w8 f' @0 @& O! y. E我家的孩子从6个月起,就开始吃了。8 `& W7 ]5 l6 T& i

  F! H3 Y* W% N6 r$ }我觉得不用专门做,因为不知孩子能否吃完。
! v$ t) Y! D( t' Z+ |
4 g4 F# t' |# Q% B6 ^[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:50 | 显示全部楼层
刚开始给吃一小块,怕她接受不了了之,结果她吃完了还张嘴要。
( e" _0 b: V2 ]6 }) m2 r' o% r% u, h9 W7 R  f3 @3 ?/ t2 W1 D6 D8 C! u& h
现在连汤,肉末,土豆泥,能吃小半碗。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 15:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-22 20:57 | 显示全部楼层

还有人会做专门的土豆泥吗

仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-3-22 22:47 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表/ r5 X, N' \: A) \  W7 z! {
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!

% P9 E, w2 ^* j: s! f3 ?( z
0 A# N% q- K) K6 V小时候见俺妈妈常做,依稀印象是把土豆先糊熟了,然后类似炒菜那样炸锅,但很少油,然后用勺子把土豆搞碎,不记得加多少水,但肯定是加了一点,后来的程序忘了,就记着挺香~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:03 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:28 | 显示全部楼层
上面说的是中式做法,下面是西式做法:- }3 U% m& L& `% W7 C9 W
: ]0 I, {: k- K% s* \* \
INGREDIENTS:' }6 Y$ w8 `2 ]  `7 G# }

6 V7 H5 Z0 ?7 D+ J. `4 c& [4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
* h. T0 U% ]- ^: Z* D3 J½ cup of milk
! e9 @! Y. V9 _5 V& V& v$ g; M3 or 4 table spoon butter or margarine1 i3 o1 D% h) g! m
A little salt( I8 w8 C, R4 N6 e2 f, h
If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
: a( w7 y+ q, z' z2 T/ |
: P5 Y8 {8 o# Z5 EDIRECTIONS:
4 Y+ J" ]7 P* f6 h4 L8 N  z
3 u* p: J  q& X& U; e" L9 V0 p0 xPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes. 1 s  f! `& V; n7 x8 i
Bring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes. " I2 [* g' A1 X( r
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
6 I4 E4 F: _' t1 D3 i; r7 vWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency. 3 f0 o* e( _/ n/ ~+ o; e( R
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer, to taste.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-23 08:15 | 显示全部楼层
可以买现成的土豆粉做,各种口味都有
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:18 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
, i* a( z7 j9 J, {楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
3 I, E0 c; X/ l+ Q8 d) e' S: J
3 s. C! ^7 r4 R1 ?) |6 t
真懒,不过现成的那个特稀泥,好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 15:03 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表' U, w# A+ x6 S( I7 m
仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。

( `1 Y  a4 K. }! Z( r/ P0 Y1 \4 A1 S. E' H, G( d
8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充:西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒(不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉)。另外配小黑酱Gravy,其实一般就是牛肉汤,你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。
* A. i# q/ ?9 }2 E' B4 s& b: I' s# l/ `( e6 ^, B/ I0 @
我试过好几种土豆,个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿,面面的,略带沙甜,单烤来吃的口感也很好噢。
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